| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| manera | 1 |
por que tal cortar mostrar se pudiesse vnjforme mente sse vsase en·la mejor | manera | dieron a ello los entendidos esto çiertas jnvariables reglas e al numero de
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B-ArteCisoria-010r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
vña de oro que es mejor para esto fazjendo·lo sin premja con | manera | suaue que non faga ljsion a·las enzjas njn saque d·ellas sangre
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B-ArteCisoria-012r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
mondar fruta. Esta diuersidat nasçe de·la diuersidat de·las viandas e | manera | de comer las e de·la poleçia e costunbres antiguas e avisamjento.
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B-ArteCisoria-015r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
serujr el cortar cuchillos de aquellos mas espaçificar conviene dexando de·las otras | maneras | declarar sus vtiljdades pues el presente tractado para vos espeçial fago e no
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B-ArteCisoria-015v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
numero de dientes e mas apartados para a·la nesçesidat del cortar las | maneras | dichas abastan. El perero es d·esta forma e la rueda de
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
aderençia e seran plazjbles de tractar e sanos. § Capitulo qujnto en que | manera | se deue serujr el ofiçio del cortar e contjnuar curosa mente. § Curoso e
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
tan conpljda mente commo es mostrado faga de aquellas las qu·el tienpo | manera | e caso padesçieran ponjendo las mas nesçesarias e que ljnpieza guardan conseruadas sean
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
contra la sed los grillos contra la estrangurria e otros asaz d·esta | manera | por ayuda e reparaçion de natura. E avn algunas gentes comen d
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B-ArteCisoria-032r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
dotrina e dando fin al reçitar d·ellas pasare a·sus tajos e | maneras | de cortar segunt prometi en·los titulos diria onde se conosçeran los tajos
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
segunt prometi en·los titulos diria onde se conosçeran los tajos de vna | manera | a quales viandas departidas se refieren o que diuersidat de aquellas en vna
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B-ArteCisoria-033v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
las aves e primero en·este capitulo sigujendo en·los otros las fincables | maneras | nonbradas pues exordiando del pauon el qual asado comun mente comer las es costunbre
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B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
a mengua d·ello con otro filo qual qujera e sy d·esta | manera | vjnjere o fuere traydo asi corte qujtados el cuello e la cola al
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
cola al tajar se proçeda e si las non traen por esa mjsma | manera | sse comjençe qujtando la enboltura del enborraçamiento cortados los filos e maguer pocos
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
non vienen con·los pies. las gallinas se cortan d·esa mesma | manera | saluo que non fazen el tajo so el braçuelo njn los de sobre
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
el ayudando·se con·la broca. las perdizes por otra se cortan | manera | quando son asadas enteras traydas quiten·les los pies e alones e pongan
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
son de mayor cuerpo en do los tajos de muchos anjmales d·esta | manera | son demostrados por que en sus cuerpos son diuersas partes e de aquellas
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B-ArteCisoria-040r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
con·el primer cuchillo segunt en·la rregla general dixe en qual qujer | manera | que se de adobada asada e cocha ponjendo la linpia mente en·el platel
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
el coraçon e el çelebro tienen diuersos tajos e dan·se en diuersas | maneras | e fazen d·ellos muchas pieças e primero la cabra pelada e socarrada
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
batir e sacar pero por que algunos señores lo quieren mostrare aqui la | manera | commo seha mas linpia mente fecho. depues que los dos tajos primeros son
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| manera | 1 |
el gañjuete pequeño en partes commo bocados por que es tierno en tal | manera | mjnjstrado. eso mesmo fazen de·lo que fuere en pan por esa
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |