| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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rostro sy en·el toujere alguna cosa de·la vianda o en·los | pechos | e faga señal secreto que lo entienda para que lo qujte de manera
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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conujene ser rroydos en·el rreal et comer dende el tajo de los | pechos | preçeda en aquella parte donde la pierna corto faziendo vn tajo sobre ellos
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
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cada vna con el mesmo en·el platel de comer gastando ansy los | pechos | fasta çerca del cauallo despues bolue·llo al traues tomando con·la
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
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se aparten el braçuelo con·el ala que es dicha aquella parte del | pecho | media bien ayuso quedando poco por arrincar e lançe en aquella abertura sal
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
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tal mesmo faga de·la otra parte despues avra la espoleta de·los | pechos | syn del todo cortar sal ponjendo en·ella luego dar·la dos tajos
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
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fogas e gaujnas se cortan menudas e los lauancos faziendo tajo en·los | pechos | por que son duras carnes e lo al non es de poner por
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Ampliar |
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cuerpos son diuersas partes e de aquellas la pierna e el lomo e | pechos | son lo mejor e despues costillas e espaldas lo al non se da
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B-ArteCisoria-040r (1423) | Ampliar |
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et de qualquier pieça d·estas la carne se corta mas de·los | pechos | e costillas algunos se dan guesos pequeños e ternjllas e su arte en
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
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o en adobo. La segunda pieça e despues del lomo es el | pecho | e mejor de·las otras por que ay en·el mucha gordura tiesta
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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la carne sabrosa el qual en·esta se corta gujsa. poner el | pecho | en·el platel mayor de cortar llano en manera que esten las costillas
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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que esten las costillas a·la mano ysquierda e lo entraño de·los | pechos | fazia el platel e tener lo con·la broca tridente puesto vn platel
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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depuramjento de·las costillas. dende sacar a luengo lo tierno de·los | pechos | et parti·llo en partes convenjbles con·la punta d·este cuchillo firiendo
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B-ArteCisoria-042r (1423) | Ampliar |
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de·la carne en que se puede dar asaz vianda mayor mente seyendo los | pechos | de vaca o de buey que tiene poco tierno e grandes huesos non
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B-ArteCisoria-042r (1423) | Ampliar |
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deujese ser menudo commo rrallado non la seguj en·esta espeçial de·los | pechos | sepa que aquello se entiende en carne pura et carnes duras e asy
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
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pedaços quadrados asy poner los delante en pieças de lomo pierna costillas e | pecho | se cortan commo de vaca. sus pies e cabeça comen cochos e
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
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pero non tan menudo por que es la carne mas tierna e los | pechos | d·ella pueden se dar mas ternjllas e de sus pies se fazen
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
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departen las carneros segunt la costunbre d·estas partidas es a saber en | pechos | agujas espaldas piernas cuello lomo yjada pies cabeça tripas menudo por que todo
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
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vno segunt la orden ante puesta mostrar aquel conviene de los tajos los | pechos | en tal gujsa cortados ser deuen. tomar la costilla en·la mano
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
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de cochino ya dixe. Es verdad que de·las ternjllas de los | pechos | se faze tajo apartando las la rregla que es dicha en·los enteros
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
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creador de todos y las deuotas piensas de tus sieruos visita y los | pechos | que tu creaste de tu lumbre y gracia guarnece y arrea.
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D-CronAragón-085v (1499) | Ampliar |