| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| todo -a | 1 |
que syn premja se cortan aprouechan e los que aqui pongo son para | todo | en·este paso conosçe el entendimjento que maguer la arte del cortar en
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
que pueden acaesçer ver·se con·el e comer en vno por que | todas | las cosas tengan sus serujdores e aperçebjdos aparejados para su caso e logar
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
lo sepa luego por que a quien antes que con ellos sirua e | todo | esto junto sea puesto en vna arqueta en que esso mesmo esten los
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B-ArteCisoria-022v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
aljnpiar la boca el rey e las manos quando comjere. por que | todo | a·la fiel custodia del cortar sea encargado tenga esta arqueta su çerradura
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B-ArteCisoria-022v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
la jnmundiçia de ljnpiadores en·el carguen e mucho parescan e avn que | todos | non se vntasen cada dia es grant proujdençia e bien paresçer e podrja
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B-ArteCisoria-024v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
e otros estrumentos de·los que nonbre en·el preçedente capitulo e sobre | todo | vn paño delgado labrado que·lo cubra e dexe·lo ansy en guarda
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B-ArteCisoria-025r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
e podrje·se fazer esta salua en vna reuanada sola pasando·la por | todos | los estrumentos pero mejor es cada vno con·la suya. Suele·se
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
andar el rey a monte o caça comer prjuada mente non se pudiesen fazer | todas | estas cosas tan conpljda mente commo es mostrado faga de aquellas las qu·el
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
plateros propios naturales del regno e conosçidos que a esto reparar fuesen señalados | todas | otras dexadas cosas e lauores a para aquestas a·los quales por el
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B-ArteCisoria-030r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
d·ellas acostunbrados mejores e comunes es de curar e mençion fazer e | todas | estas ya dichas son sinples afuera de·las quales son otras conpuestas en
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B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
los epicurios fallo e jntroduxo en vso de·las gentes. E maguer | todas | las viandas aquj puestas non sean por las mas vsadas conosçidos demandadas e
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
de menos sabor. esto apartado queda el pauon ljnpio e ante de | todo | qujte·le los pies el cortador con·el quarto cuchillo ya dicho e
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
enlardadas con pedaços fincados e puestos en·ellas qujten ge·lo ante de | todo | et a·las perdizes que se dan en agua sal o en adobo
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
e costillas algunos se dan guesos pequeños e ternjllas e su arte en | todo | es fazer que la carne se traujese toda via en sus muslos e
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
pechos agujas espaldas piernas cuello lomo yjada pies cabeça tripas menudo por que | todo | es de comer e cada vna d·estas a su tajo espeçial et
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
al largo tajadas delgadas que vayan a ferir en·el magro e grueso | todo | mesclado fasta que descarnado sea e pareçer comjençen las ternjllas que estan ayuso
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
fazer tajadas delgadas e anchas. ally es la mas tierna carne de | todo | ello. con el mesmo cuchillo aquel acabado vn tajo se faga sobre
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
cuerpo d·ellos fazen pieças commo del carnero e mas su tajo en | todas | ellas es menudo trauesando commo en·la vaca. sus pies se dan
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B-ArteCisoria-051r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
salado e fresco por lo que es dicho en general e espeçial maguer | todos | por menudos nonbrados non sean. § Capitulo dezeno del tajo de·las cosas
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B-ArteCisoria-057r (1423) | Ampliar |
| todo -a | 1 |
rrayendo con·el gañjuete que se desflore. luego quitar sus fojas con | todo | lo verde e fender la en quatro partes sacando de cada parte el
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |