| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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con·la mjel. E aquesto faras continuadamente por .l. dias. mezclando todos dias | vn | buen rato la mjel con·el vjno. Empero es menester que quando lo
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B-Agricultura-188v (1400-60) | Ampliar |
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vjno. Empero es menester que quando lo mezclaras que cubras el vaso con | vn | bel trapo de ljno blanco. por tal que con·el mezclar del mosto
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meteras aquel vjno asy mesclado con·la mjel quando sera bien ljmpiado en | vn | otro vaso bello. e taparas lo con algez. e podras lo guardar grant
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que sean de tierra enuernjçados. E en·la primauera tu lo trasmudaras de | vn | vaso en otro. e taparas los bien con algez. e fazer los has
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B-Agricultura-189r (1400-60) | Ampliar |
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Otro arrop y·a que es dicho sappa. e todo se faze por | vna | manera de mosto bueno e puro e bien maduro. mas el primero se
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B-Agricultura-189r (1400-60) | Ampliar |
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El primero se conserua mucho tiempo. La sappa. no passa mas avant de | vn | añyo. por tal que non es estada perfectamente cocha. E cada vna faze
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de vn añyo. por tal que non es estada perfectamente cocha. E | cada vna | faze a espumar quando hieruen. e que sean fuera echados los granos e
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seran bien blandas. e ya començara saljr la liquor. la vegada tu meteras | vna | olla de tierra envernjzada deyuso de·la çestilla o espuerta. e expremjr la
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e despues fender los has en .iiijº. o .vº. partes. E de | cada vna | parte con cuchillo tu tiraras el coraçon. e todo aquello que sera duro
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bien blandos. E despues que seran resfriados echar les has desuso la mjel | vn | poco caliente. E aquesto faras muchas vezes. fasta tanto que el agua sea
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has el suco. E a dos sisterns de suco de membrillos. tu meteras | vn | sistern e medio de vinagre e dos sisterns de mjel. e mezclar lo
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B-Agricultura-190r (1400-60) | Ampliar |
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mjel pura que non sea cocha. Despues avras pebre e gengibre de | cada vno | dos onças majadas. e mezclar lo has dentro. E guardar lo has a
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tomaras trigo nueuo bien ljmpiado. e fazer lo has farjna gruesa. E a | vn | mujg de farjna tu meteras vna cañyada de aquel mosto que queda a·
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fazer lo has farjna gruesa. E a vn mujg de farjna tu meteras | vna | cañyada de aquel mosto que queda a·la çagueria en·el cubo que
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B-Agricultura-190r (1400-60) | Ampliar |
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luengos. asy como el dedo de·la mano con los cabos primos. e | vn | poco amplos en medio. E quando seran bien secos. tu los alçaras en
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poco amplos en medio. E quando seran bien secos. tu los alçaras en | vn | vaso de tierra. el qual sea bien tapado con algez. E entre el
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has asy estar al sol en·la çepa mesma. fasta tanto que sean | vn | poco mustias. E despues cortar las has de la çepa e colgar las
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sean frios. e expremjr los has bien con·las manos. E en | cada vn | vaso lleno tu meteras con·las manos los pampanos de suso que sean
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B-Agricultura-190v (1400-60) | Ampliar | |
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en regno de Valençia assi. que toman las vuas bien maduras. e han | vna | caldera grande con çenjza. e meten la al fuego. e meten las vuas
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grande con çenjza. e meten la al fuego. e meten las vuas en | vna | çestilla. e la çestilla en semblemente en la caldera solamente entrar e salljr.
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