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| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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e meteras vna piedra dentro de·la fendedura. e dexar la has allj | bien | cerrada dentro de·la fendedura. E despues meteras y tierra de lodo, o
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tant graçiosa mente, commo fazer se pueda. E despues las partes sean ayuntadas | bien | e ligadas con juncos. E sea metido en tierra humjda e fresca. Aquesto
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B-Enxerir-233r (1400-60) | Ampliar |
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quitada la corteza forana del sarmjento. E asy lo dexaras cresçer. E sea | bien | coyuntado. E commo sera reforçado. taja el sarmjento de la parte del tronquo
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B-Enxerir-233v (1400-60) | Ampliar |
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del tronquo despues del arbol. e con betun, o con otra tierra, çierra | bien | el lugar del tajamjento. E dixieron aquellos que aquesto enseñyaron que tal pasamjento
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B-Enxerir-233v (1400-60) | Ampliar |
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semejantes. E yo me pienso que el arrope sea semjente dulçe, no avn | bien | cocho. Empero arrope se puede fazer de muchos liquores. Jtem nota que todas
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B-Enxerir-234v (1400-60) | Ampliar |
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luengamente se podran conseruar. Assi mesmo todo linage de frutas. antes que sea | bien | maduro, se podra desecar. si·le son tirados los peçones. E la vegada
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B-Enxerir-235v (1400-60) | Ampliar |
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fecho en tal manera vjno sofisticado. Sean tomadas çiruelas secadas. e en agua | bien | cochas. E commo seran finchadas en el agua. e·el agua sera bien
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B-Enxerir-235v (1400-60) | Ampliar |
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bien cochas. E commo seran finchadas en el agua. e·el agua sera | bien | resfriada. colaras el agua bien. E mete·la en vaso de vidrio e
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finchadas en el agua. e·el agua sera bien resfriada. colaras el agua | bien | . E mete·la en vaso de vidrio e en color e en sabor.
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B-Enxerir-235v (1400-60) | Ampliar |
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por vn trapo de ljno. E sera metido en vaso de vidrio çerrado | bien | con çera. E sepas que abolujan e aquesto non es nesçesario. Algunos dizen
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B-Enxerir-236r (1400-60) | Ampliar |
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dedos a manera de engrudo. E sy los granos que sallen defuera son | bien | negros. E asi mesmo sy los granos son bien molles. E sy algunos
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B-Enxerir-237r (1400-60) | Ampliar |
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que sallen defuera son bien negros. E asi mesmo sy los granos son | bien | molles. E sy algunos de aquellos se amenguan de su quantidat. E sy
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B-Enxerir-237r (1400-60) | Ampliar |
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mas muchas deue examjnar. e tener luengamente el vjno en·la boca a | bien | prouar.§ Segunt que dizen los griegos que sy quieres cognosçer el vjno, o
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B-Enxerir-238v (1400-60) | Ampliar |
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el vaxillo primero por algunos dias. E todos los forados del vaso sean | bien | çerrados. E despues de muchos dias, deues considerar la olor. si ella, elada
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B-Enxerir-240v (1400-60) | Ampliar |
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por medio de·las fezes fasta al fondon. E commo sera dentro, tapa | bien | el forado de suso con tu dedo. E la vegada, sacaras las fezes
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B-Enxerir-240v (1400-60) | Ampliar |
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fazen. Commo el vjno yaze sobre su fez, tapan la boca del vaxillo | bien | fuerte. E despues bueluen el vaxillo algunas de vegadas. E despues dexan el
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B-Enxerir-242r (1400-60) | Ampliar |
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no, averas de otras que sean de mejor vjno e mezclar las has | bien | . E despues commo seran reposadas, sera buen vjno e perdurable. Asy mesmo a
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B-Enxerir-242r (1400-60) | Ampliar |
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por el forado vna escudilla de çenjza de çepa. e mouer la has | bien | con vn tocho, fasta tanto que faga espuma. E cogeras la espuma e
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B-Enxerir-242r (1400-60) | Ampliar |
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pasar por el forado del embudo. E toma los blancos de .xxiiij. hueuos | bien | batidos. E saca del vjno vna ampolla e mezcla·la con·los blancos
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B-Enxerir-242v (1400-60) | Ampliar |
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asi lo dexa estar por vna noche e mas adelante sy te sera | bien | visto. E despues trasmuda·lo en vaso do non aya pez. Sobre aquesto
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B-Enxerir-243r (1400-60) | Ampliar |