| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| cuchillo | 1 |
tajo es buscado el traujeso de·la carne cortar menudo con·el primer | cuchillo | segunt en·la rregla general dixe en qual qujer manera que se de
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
la foraña carne tinjendo las costillas faza si corte menudo con·el segundo | cuchillo | o grueso e magro en vno fasta aquella gastar carne e despues partir
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
come e avn despues asado qujen lo qujere cuyo tajo es con·el | cuchillo | quarto pedaços quadrados asy poner los delante en pieças de lomo pierna costillas
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
al traues tajadas delgadas e anchas et començando de·la punta con·el | cuchillo | quarto e asy pone·lla lo aparten en dos partes al luengo por
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
cuyo tajo es que corte la oreja a rrayz del casco con·el | cuchillo | quarto e faga con el d·ella tajadas al traues tales que en
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
al traues tales que en vn bocado comer se puedan despues con·el | cuchillo | quarto sacar el ojo descarnando·lo en rrededor e entero et apartar d
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
dende corte el rrostro tajadas anchas comunal delgadas fasta lo tierno con·el | cuchillo | quarto e sy alguna parte de ternjllas oviere quedado en·las narizes corte
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
con espeçias e adobos cocho fiende se el cuero d·el con·el | cuchillo | quarto e sacado su rrelleno que non ha menester cortar por ser menudas
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
a·lo luengo et tajar la por sy en partes gruesas con·el | cuchillo | segundo e dende tenjendo·lo asy commo primero con aquel mesmo cuchillo fazer
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
el cuchillo segundo e dende tenjendo·lo asy commo primero con aquel mesmo | cuchillo | fazer vn tajo e sobre aquel que sea al largo tajadas delgadas que
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
sea e pareçer comjençen las ternjllas que estan ayuso e luego con·el | cuchillo | terçero sacar lo tierno de aquellos hosezuelos al luengo e partir·los en
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
d·ellas departiendo e ponjendo luego dentro fazer vn tajo con·el primero | cuchillo | de tajadas delgadas anchas fasta ser gastada aquella carne sigujente esto fazer con
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
avra conplimjento la espalda. tomen el braçuelo con vn paño de linpiar | cuchillos | linpio luego quitar el cuero tostado que esta alçado de dentro de ally
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
mejor es buelto con·la carne tajada. esto se faze con·el | cuchillo | quarto e con el mesmo el tajo primero fecho sea çerca d·el
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
desigual e feo con otro tajo al traues ygualado sea despues con el | cuchillo | primero. cortar tirando fazja sy tajadas menudas e eguales pequeñas firiendo el
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
ally es la mas tierna carne de todo ello. con el mesmo | cuchillo | aquel acabado vn tajo se faga sobre la pala de tajadas delgadas segunt
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
que la mano malavez pueda sostener la calor saque·lo e con·el | cuchillo | terçero firiendo en·el de caço sobre tajador de madero quiten el nudo
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
yjada primero con·el gañjuete despues cortara tajadas delgadas e anchas con·el | cuchillo | segundo. la cola cuezen la bien e fazen en ella vnos tajos
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
non se fizieren taja·se departiendo sus nudos por las juntas con·el | cuchillo | quarto ponjendo·los asy enteros e de·la parte gruesa a·su rrayz
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| cuchillo | 1 |
a·su rrayz fazer vn tajo de tajadas anchas e delgadas con·el | cuchillo | segundo e poner ençima d·esto e de·los nudos vinagre fuerte esparziendo
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |