es cosa en·el mundo que mas lo saque. § Item dize Diascorus | esplime | el estiercol del buey rreçiente si fuere varon e si fuere muger el

njn estreñyr. La muela e el torno e la prensa con que hombre | esprime | el olio asaz son manifiestas quales deuen ser segunt la costumbre de cada

herujr otro rato. E cogeras el olio de·los granos que sean bien | expremjdos |. e guardaras aquel olio. por·tal que y meta hombre el vjno que·

mudar la sabor de·la mjel e la corrompen. E despues que | avras expremjdo | la mjel. e la avras puesto en·los vasos. dexaras aquellos vasos abiertos

escorre de los panares. La çera faras por tal manera. Quando tu | avras expremjdos | los panares. lo expremjdo faras cozer en agua dentro de alguna caldera de

meteras vna olla de tierra envernjzada deyuso de·la çestilla o espuerta. e | expremjr | la has bien. E conseruaras aquella liquor que salira que es dicha en

pampanos en que non aya agua njn roçio syno que sean frios. e | expremjr | los has bien con·las manos. E en cada vn vaso lleno tu

coja solamente atantas oliuas como en·la noche sigujente hombre podra esclafar o | expremjr | en el moljno del olio. E mandan que·la muela del moljno sea

fino. Despues mandan los griegos que quando el olio sera bien fecho e | expremjdo | que sea metido en vn vaxillo salnjtre que es a manera de sal.

agua. e que hierua vn heruor. Despues sacar las has del agua e | expremjr | las has bien con·las manos dentro de vn bel trapo o touallola.