albóndiga

Tomado del árabe andalusí albúnduqa, 'bola', del siriaco pundeqa, y este del griego (karyon) pontikon, 'avellana'.

Nebrija Ø
  • 1
    sust. fem.
    Alimento elaborado con carne picada y sazonada con diversas especias, en forma de bolas de pequeño tamaño.
    Exemples
    • «otras conpuestas en·que son menester espeçiales tajos ansi commo enpanadas pasteles quesadas | albondigas | rellenas el vientre del puerco adobado la cabeça del puerco tripas rellenas» [B-Cisor-032v];
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    • «que vienen partidas e menudas. asy commo en capirotada e adobadas e | albondigas | d·ellas non ha menester cortar sy non poner sus mjenbros con·la» [B-Cisor-039v];
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    Distribució  B: 2;
Formes
albondigas(2);
Variants formals
albondiga(2);
1a. doc. DCECH: 1406-12 (CORDE: 1406)
1a. doc. DICCA-XV 1423
Freq. abs. 2
Freq. rel. 0,0114/10.000
Família etimològica
BUNDUQA: albóndiga;