longaniza

Derivado de *luganiza, del latín vulgar LUCANICIA, derivado del topónimo Lucania, con influjo de luengo.
Nebrija (Lex1, 1492): Botulus. i. por morcilla o longaniza. Farcimen. inis. por longaniza o morcilla. Jnsitia. ae. por la longaniza o salcicia. Lucanica. ae. por la longaniza.
Nebrija (Voc1, ca. 1495 y Voc2, 1513): Longaniza. farcimen .inis. lucanica .ae.
  • 1
    sust. fem.
    Embutido de forma delgada y larga.
    Exemples
    • «rellenas el vientre del puerco adobado la cabeça del puerco tripas rellenas morçillas | longanjzas | sopas doradas tortas fojaldres panes de figos e sopas doradas e otras muchas» [B-ArteCisoria-032v (1423)];
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    • «dañado. sus tripas grandes e menudas dan·se en morçillas e en | longanjzas | cuyo tajo es al traues en tajadas rredondas. el espinazo que se» [B-ArteCisoria-045v (1423)];
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    • «commo los del carnero. sus tripas e mjenbros ynteriores en morçillas e | longanjzas | . su buche lleno de huesos pequeños d·el mesmo. carne adobada en» [B-ArteCisoria-051r (1423)];
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    • «los lomos con la cola del cabron montes e faz de todo esto | longanjzas | commo de puerco con ancho estentino e del mas rresçio que d·el» [B-Recetario-029v (1471)];
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    Distribució  B: 4;
Formes
longanjzas (4);
Variants formals
longaniza (4);
1a. doc. DCECH: 1400 (CORDE: 1240-50)
1a. doc. DICCA-XV 1423
Freq. abs. 4
Freq. rel. 0,0228/10.000
Família etimològica
Lucania: longaniza, lucano -a;