morteruelo

Derivado de mortero, del latín MORTARIUM, 'mortero'.
Nebrija (Lex1, 1492): Ø
Nebrija (Voc1, ca. 1495 y Voc2, 1513): Morteruelo especie de salsa. moretum .i.
  • 1
    sust. masc.
    Alimento elaborado con hígado de cerdo triturado y mezclado con especias y pan rallado.
    Exemples
    • «mas plazible se come la carne sobre ellos su figado dando picado en | morteruelo | en otras adobos e por eso de su tajo fablar non cunple.» [B-ArteCisoria-045v (1423)];
      Ampliar
    Distribució  B: 1;
Formes
morteruelo (1);
Variants formals
morteruelo (1);
1a. doc. DCECH: 1400 (CORDE: 1275)
1a. doc. DICCA-XV 1423
Freq. abs. 1
Freq. rel. 0,00570/10.000
Família etimològica
MORTARIUM: mortero, morteruelo;