amidón

Tomado del bajo latín amidus, y este del griego amylon, 'no molido, almidón'.

Nebrija (Voc1, ca. 1495): Amidon de trigo curado. amylum .i.
  • 1
    sust. masc.
    Sustancia blanca de origen vegetal que disuelta con agua caliente forma engrudo.
    Exemples
    • «y sea vntada con·el azeyte de laurel y sal picado con | amidon | todo encima. y quede assi con aquel freno tarde y mañana vn» [B-Albeyt-023v (1499)];
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    • «alholbas media libra. y otro tanto semiente linoso. cominos .iij. onzas | amidon | .iij. onzas. todo lo dicho sea fecho poluos y bien mesclados vnos» [B-Albeyt-059v (1499)];
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    • «acaçia onças .v. catimja onças .j. çeruzas onças .j. castoreo o guma arabica | amjdon | onças .j. toma todas estas cosas e pica·las e destienpla·las con» [B-Recet-009v (1471)];
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    • «no pudiesse comer. se le deue dar potaje claro fecho assi como | amidon | o semola con caldo de pollo o carnero o con semejantes cosas de» [B-Salud-026r (1494)];
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    Distribució  B: 6;
Formes
amidon (4), amjdon (2);
Variants formals
amidon (6);
1a. doc. DCECH: 1488 (CORDE: 1400-99)
1a. doc. DICCA-XV 1471
Freq. abs. 6
Freq. rel. 0,0342/10.000
Família etimològica
MOLERE: amidón, amolar, emolumento, esmoladera, esmoler, esmorecer, molar, moler, molimiento, molinar, molinero -a, molino, muela, remoler, remolinar, remolino;