«e vinagre. Allende d·esto sy comen de·las tripas cochas e | rrellenas | sus rriñones asados e cochas sus turmas su figado eso mesmo que son» [B-ArteCisoria-050v (1423)];

«cabrito que solo por manjfeçençia se trae aconpañado de otra vianda o sy | rrelleno | fuere todo el se corte començando en·la dicha espalda a sacar con» [B-ArteCisoria-052r (1423)];

«de calabaças e de melones linpias e lauadas. e esta galljna asi | rrellena | e cozida sea puesta en olla del dicho çumo sea atanto el dicho» [B-Recetario-048r (1471)];

«señal ni hoyo por que al cabo del año se halla otra vez | rellena | por marauilla quanto quier que hagan los hoyos grandes. Dizen que ninguno» [D-ViajeTSanta-097r (1498)];