vinaza

Del latín VINACEA, plural de VINACEUM, derivado de VINUM, 'vino'.
Nebrija (Lex1, 1492): *Uinaceum .ei. por granillo de uva. *Uinaceus .ei. por aquello mesmo.
Nebrija (Voc1, ca. 1495 y Voc2, 1513): Ø
  • 1
    sust. fem.
    Sedimento con orujo y otros posos de la uva que queda tras la obtención del vino.
    Exemples
    • «esqujuar. Las galljnas se fazen exorcas. e esteriles. sy continuadamente comen vrujo o | vinaça | que se desponen que non fazen hueuos. Mas sy comen çeuada medio cocha » [B-Agricultura-024r (1400-60)];
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    • «que·la vendimja es madura. ca naturalmente quando la vua es madura. la | vinaça | torna negra. Muchos son que con·la pegunta. quando deuen vntar las botas. » [B-Agricultura-172v (1400-60)];
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    • «y si vieren que mucho fentare bueluan le las raspas de·las | vinazas | con sus granillos en·la ceuada porque esto faze mucho restreñyr. Si» [B-Albeytería-012r (1499)];
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    • «ceuada tarde y mañana que je·la den bueluan vna buena amuesta de | vinaças | . y es prouado que mucho restryñe. § Del cauallo que tiene la» [B-Albeytería-029v (1499)];
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    Distribució  B: 9;
Formes
vinaça (4), vinaças (1), vinasça (1), vinazas (2), vjnaça (1);
Variants formals
vinaça (6), vinasça (1), vinaza (2);
1a. doc. DCECH: 1843 (CORDE: 1247)
1a. doc. DICCA-XV 1400-60
Freq. abs. 9
Freq. rel. 0,0513/10.000
Família etimològica
VINUM: vendimia, vendimiar, viña, vinadera, viñadero -a, vinagre, vinario -a, vinaza, viñedo, vino;