«mezcla·lo con queso rallado o con pan o con farina o con | grex |. E sy comen tant tost morran. Semejantement se puede fazer con suco de·» [B-Agricultura-034r (1400-60)];

«mas en tierra magra. Ca sepas que por sobra de vmor e de | grex | se corrompen e se pierden. E puede las hombre sembrar en luna cresçiente » [B-Agricultura-060v (1400-60)];

«su ternura poco a poco se puedan secar menos que non pierdan su | grex |. Los viçios de·los malos quesos son aquestos. Es a saber que sy » [B-Agricultura-141v (1400-60)];

«de cobre o de plomo. e vntar lo has con alguna gordura o | grex |. E metras lo boca ayuso en aquella fuesa yuso en tierra. E con » [B-Agricultura-164v (1400-60)];