verjus

Tomado del francés verjus, compuesto de vert, verde’, del latín VIRIDEM, y jus, ‘zumo’, del latín JUS.
Nebrija Ø
  • 1
    sust. masc.
    Zumo de la uva no madura, de sabor agrio, que se usa como condimento.
    Relacions sinonímiques
    agraz;
    Exemples
    • «saluo en las regiones. en las quales se acostumbra de fazer agraz e | verjus | e vinagre. Largo sarmjento non es prouechoso njn faze fructo. Non deues cortar » [B-Agricultura-012r (1400-60)];
      Ampliar
    Distribució  B: 1;
Formes
verjus (1);
Variants formals
verjus (1);
1a. doc. DCECH: Ø (CORDE: 1400)
1a. doc. DICCA-XV 1400-60
Freq. abs. 1
Freq. rel. 0,00570/10.000
Família etimològica
VIRIDIS: bercero -a, berza, reverdecer, salsaverde, verdal, verdasca, verde, verdete, verdor, verdura, vergel, verjus;
JUS: verjus;