assadura

Derivado de assar, del latín ASSARE, 'asar', y este derivado de ASSUS, 'seco'.

Nebrija (1492): Ab extis. por el que adiuina por las assaduras. Ablegmina. um. lo que sacrificavan del assadura. priscum. Exta. orum. por el assadura del animal. Extispex. icis. por el adivino por assaduras. Tomaculum. i. assadura adobada.
Nebrija (ca. 1495): Assadura del animal. exta .orum. Assadura adobada. tomaculum.

  • sust. fem.
    Conjunto de las entrañas comestibles de una res, particularmente, el hígado, el corazón y los pulmones.
    Relacions sinonímiques
    cachaza;
    Exemples
    • «manjares del que la tuuiere liuianos como carne de cabritos pollos hueuos frescos | assaduras | muelles. y beua vino muy aguado. vaya al baño y vse» [B-Salud-037v];
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    Distribució  B: 1;
Formes
assaduras(1);
1a. doc. DCECH: 1129
1a. doc. DICCA-XV 1494
Freq. abs. 1
Freq. rel. 0,00703/10.000
Família etimològica

ASSUS: assador, assadura, assar;