assar

Del latín ASSARE, 'asar', derivado de ASSUS, 'seco'.
Nebrija (1492): Semiassus. a. um. por cosa medio assada. Torreo. es. rui. por tostar o assar actiuum .i.
Nebrija (ca. 1495): Assar. torreo .es. torrui.
  • 1
    verbo trans.
    Preparar <una persona> [un alimento] sometiéndolo directamente a la acción del fuego.
    Relacions sinonímiques
    rostir, turrar;
    Exemples
    • «parezca cosa alguna del otro cuero. y sean ya en·este medio | assados | .iiij. o .v. nabos y vno hendido por la meatad assi quemante le» [B-Albeyt-033r];
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    • «por benefiçio de coltura commo por sy ha natura produzidos. Las turmas | asadas | en·las brasas enteras se traen. deuen ser primero linpiadas con mundo» [B-Cisor-057r];
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    • «ciudad leuando las ollas con huego heruiendo sobre las cabeças y las carnes | assando | en vnos fornillos lo qual muchas vezes nosotros vimos. § A .xv. dias» [C-Viaje-153v];
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    • «pequeño de forma que non me sentiras en tu boca. si me | assas | mucho menor sere. mas dexa me volar e seguiras grand prouecho de» [D-Ysopet-104r];
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    Distribució  B: 65; C: 1; D: 4;
  • 2
    verbo trans.
    Hacer <una persona o una cosa> que [algo] se destruya o consuma con fuego.
    Relacions sinonímiques
    cremar, quemar;
    Exemples
    • «sta la piedra sobre la qual estouo muerto sant Lorenço martir despues de | assado | . en cuya fiesta y de sant Estephan martir primero cuyos sanctos cuerpos» [C-Roma-031r];
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    • «con que alimpio el angel todo su cuerpo y las greillas donde fue | assado | . los cuerpos de·los martires Alexandrino sumo pontifice Euentio Theodolo Seuerino Pontiano» [C-Roma-035v];
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    • «los discipulos aparejaron a Cristo la pascua por su mandamiento. Ende fue | assado | siquier con huego cozido aquel cordero de·la postrimera cena que hizo Jesucristo» [C-Viaje-060r];
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    • «de·la greilla de sant Lorente y de·los carbones en que fue | assado | . como se pueden ver en vn cristal que stan metidos.» [C-Roma-037r];
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    Distribució  C: 5;
Formes
asada(11), asadas(10), asado(17), asados(7), asan(1), asando(1), asar(3), asa·(3), assa(2), assada(2), assadas(5), assado(5), assados(3), assando(1), assas(1), assa·(2), asse(1);
Variants formals
asar(53), assar(22);
1a. doc. DCECH: 1220-50
1a. doc. DICCA-XV 1423
Freq. abs. 75
Freq. rel. 0,527/10.000
Família etimològica
ASSUS: assador, assadura, assar;