«enxugados sean perfumados con ençienso que sea mucho bueno. En·las çibdades d· | Arbi Polents | , e en muchas otras. quando veen que el vaxillo non ha buena sabor.» [B-Enxerir-237v (1400-60)];

«asi lo podras tornar. Ca asi lo fazen los de la region de | Arbipolentes | sea batido el vjno con espjnas, o con escobas. E despues sea metido» [B-Enxerir-242r (1400-60)];

«vegadas se estraga. asi puede ser reparado. asy como fizo vn çibdadano d· | Arpolensa | . Sacaras el vjno de·la bota e meter lo has en cantaros, o» [B-Enxerir-242v (1400-60)];