cocinar

Del latín vulgar COCINARE, por COQUINARE, 'cocer, cocinar'.
Nebrija (Lex1, 1492): Aula. ae. por la olla en que cozinamos.
Nebrija (Voc1, ca. 1495 y Voc2, 1513): Ø
  • 1
    verbo intrans.
    Preparar <una persona> los alimentos sometiéndolos a la acción del fuego.
    Exemples
    • «trovar nadar jugar de essgrjma jugar axedrez e tablas pensar e criar cauallos | cozjnar | caualgar e las maneras e tenpramjento del cuerpo e con estas en casa» [B-ArteCisoria-006r (1423)];
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    • «e sopas doradas e otras muchas que se cuentan en·el arte del | cozjnar | demas d·esto turrones nuelgados obleas letuarios e tales cosas que la curiosidat» [B-ArteCisoria-033r (1423)];
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    • «medio las plaças y barrios cozinas para los moros ca muy atarde ellos | cozinan | en sus casas y todo ende lo mercan. Fue nos affirmado que» [D-ViajeTSanta-153r (1498)];
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    • «rehuye pues su compañya: y haz d·ellos como suelen hazer los que | cozinan | de·las cujares: que quando son sanas y buenas se siruen con·ellas:» [E-Exemplario-007r (1493)];
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    Distribució  B: 2; C: 2; D: 1;
Formes
cozinan (3), cozjnar (2);
Variants formals
cozinar (5);
1a. doc. DCECH: 1490 (CORDE: 1290)
1a. doc. DICCA-XV 1423
Freq. abs. 5
Freq. rel. 0,0285/10.000
Família etimològica
COQUERE: albaricoque, bizcochar, bizcocho, cocción, cocentura, cocer, cochura, cocido -a, cociente, cocimiento, cocina, cocinado -a, cocinar, cocinero -a, cotazo -a, cuitura, decocción, escocido -a, recocer, sancochar;