Derivado de agro, del latín ACRUM, 'agudo, penetrante'.
Nebrija (1492): Acerbitas. atis. por aquella asperidad & agror.
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sust. masc.
Sustancia de sabor ácido desagradable.
Variants lèxiques
agrura;
Exemples
«y farnacas y liebres pequeñitas. Todas estas viandas coman se con algun | agror | . ca la mayor parte de·las cosas acetosas y agras aprouechan para» [B-Peste-043v];