«el present capitol seyendo requeridos por qualquiere de los [adelantados]. § Capitol de | esgussar | . § Item ordena la aljama que el arrendador o tenedor del sitio o» [A-Aljamía-09.07 (1488)];

«pesar la carne a los peyteros de la aljama si ya non es | esgussada | e tirados los guessos por la forma siguient. Primera ment del carnero o» [A-Aljamía-09.07 (1488)];

«carniceros antes aquellos aya de pesar a la sisa linpios e purgados e | esgussados | como dito es asuso esto jus pena de dozientos sueldos conpartidos como dito» [A-Aljamía-09.14 (1488)];