Mártir cristiana natural de Calcedonia, venerada como protectora de la ortodoxia († 303).
Exemples
«Sant Pedro que dizen vincula debaxo la calle donde van a Santa Maria Mayor. Esta | Eufemia | bienauenturada fue puesta en medio de muchas serpientes y escorpiones dentro de vn» [D-TratRoma-037r (1498)];
«la qual tienen en vna yglesia el cuerpo de·la bienauenturada señora sancta | Eufemia | virgen y martyr. Dende a veynte y cinco millas hay otra ciudad» [D-ViajeTSanta-048r (1498)];
«Un braço de sant Leodgardio obispo. Tienen la cabeça de sancta | Eufemia | virgen y martyr. Y la cabeça del señor obispo sant Policarpio.» [D-ViajeTSanta-054r (1498)];