«por el cortador con grant cura. § Iuyzio de razon muestra que tan espeçial ofiçio e vtil arte en espeçiales estrumentos se cunpla e ponga en obra e para ello estrumento son los cuchillos brocas pereros e punganes con·los quales el mjnjster del cortar e lo que a ello conujene resçibe conpljmjento. Esta singularjdat entre las otras tienen los omnes de las bestias en avantaja quando sus mjenbros corporeos non son dispuesstos por se fazer algunt acto saben e»