part de fuera. e meteras sobre las casas ginestas o otras cubiertas | a manera de | porche o tablada por tal que se puedan defender del frio.§ En

las vuas. o con aztoras o con tablas o con tierra cubierta en | manera | que el roçio njn la pluuja no·y pueda entrar. E avn muestran

mes de noujembre comjençan a nasçer los primeros corderos. E deues tener atal | manera | que en continente que el cordero sera nasçido lo deues tomar en·las

las casas. quando la luna sera menguante. e fazer lo has por tal | manera |. Tu cortaras el arbol fasta tanto que·los destrales entren fasta el coraçon.

luna menguante que sea en signo de tierra.§ Los griegos han ordenado atal | manera | de fazer olio. Ellos mandan que de·dia hombre coja solamente atantas oliuas

segunt que oy se faze en algunos lugares de Cataluñya. e con tal | manera | el olio se fara de la sustançia solamente de las oliuas. e non

E aquesto se faze del primer olio. E despues podras fazer por semejante | manera | el segundo olio. aquesto es que podras tornar otra vegada en·el moljno

la mala olor. E sy por aventura el olio por njnguna de aquestas | maneras | non perdia la olor. antes quedara corrompido asy como sera. la vegada los

en sales. E configen se en muchas maneras. e apparejan las en diuersas | maneras |. Las oliuas conffitadas que·los griegos llaman columbares se conffitan por tal manera.

vaso sea lleno. E despues de algunos dias pueden ne vsar. En otra | manera | lo fazen los griegos. Ellos toman las mas bellas oliuas que pueden fallar.