| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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la sobre la corteza o casca de·las torongas. fasta tanto que conoscas | que·| la vmor del agua sea del todo salida.§. Los melones que hombre mete
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B-Composta-219v (1400-60) | Ampliar |
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la simjente con·los grillos o lugares do esta de parte de dentro | que | cosa no·y ature. E deuen ser fechos pedaços no mucho grandes. e
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B-Composta-219v (1400-60) | Ampliar |
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fuego con agua que quiera bullir o hervir. mas que non hierua. E | que | esten dentro fasta que ayan sentida la calentura del agua. E despues sean
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B-Composta-219v (1400-60) | Ampliar |
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semble en vna olla. E aquesto faras tantas vezes fasta tanto que conoscas | que | en·la mjel non aya agua o de la humjdat de·las dichas
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B-Composta-220r (1400-60) | Ampliar |
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por aventura las otras cosas non eran en la jarra. a·lo menos | que | saquedes de la mjel los tronchos. e fazet herujr otra vegada la mjel.
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B-Composta-220v (1400-60) | Ampliar |
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mjel non aya agua o de la humjdat de·las dichas cosas. e | que | quede enxuta.§ Algunos meten en·la composta pedaços de verças. e sy non
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d·exarch. Aquestas .vº. cosas o salsas fazen a majar en vno. e | que | esten en semble apartadas.§ Passas blancas mundadas .j. libra media. prunas secas mundadas
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B-Composta-221r (1400-60) | Ampliar |
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secas mundadas .j. libra media. Aquestas dos cosas deuen ser bien majadas. e | que | y sean mezcladas las .iiijº. cosas. es a saber las simjentes desuso dichas.
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B-Composta-221v (1400-60) | Ampliar |
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otra conserua o salsa.§ E avn faras proujsion que ayas las cosas siguientes. | que | ya se sea que non fagan a herujr njn a·preparar. empero son
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B-Composta-222r (1400-60) | Ampliar |
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en semble con toda la·otra conserua o salsa.§ E avn faras proujsion | que | ayas las cosas siguientes. que ya se sea que non fagan a herujr
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B-Composta-222r (1400-60) | Ampliar |
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o .iij. vegadas. e asi despues la podras mezclar con·la mostaza. e | que | vaya en semble con toda la·otra conserua o salsa.§ E avn faras
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B-Composta-222r (1400-60) | Ampliar |
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trapo. e sea metida dentro de vna bella olla de agua herujente. e | que | este y vn poco. E saca·la e da grandes golpes sobre vna
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B-Composta-222r (1400-60) | Ampliar |
| que2 | 1 |
con vjno blanco o bermejo e mezcla y hombre mjel. E deues saber | que | a vna libra de mostaza son menester seys libras de mjel. E deue
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B-Composta-222r (1400-60) | Ampliar |
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sy se tiene en·los dedos a manera de vesch. la vegada cognosçeras | que | el dicho çucre es bien cocho.§ Toma nabos o espinacas. e faz pedaços
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B-Composta-223r (1400-60) | Ampliar |
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seran cochos e apparejados segunt que de suso auemos mostrado. Empero es nesçesario | que | sean bien enxutos del agua. en·la qual seran estados cochos. E cozeran
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B-Composta-223r (1400-60) | Ampliar |
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cocho. E cognosçer·lo has quando fara filos con·la espatula o menador | que | con·el cabo del menador derrames vn poco en·el ayre. e sy
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B-Composta-223r (1400-60) | Ampliar |
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sea metido sobre los nabos e espinacas en vna olla. Empero es menester | que | y fagas sostres de piñyones. datiles. almendras. rauano hogisco. e otras cosas. segunt
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B-Composta-223v (1400-60) | Ampliar |
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arboles, o de conseruar el vjno segunt [G]albert. Otros dizen segunt E[u]clides. E | que | de qual actor sea el dictado se demuestra por los capitoles que se
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B-Enxerir-224r (1400-60) | Ampliar |
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corteza nueua aya .ij. o .iij. o al·menos vna yema. E faz | que | con·el suco de cada vna de·las partes sean bien conjungidas todas
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B-Enxerir-225r (1400-60) | Ampliar |
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plazera. E despues tomaras vn enxierto del arbor, del qual qujeres enxerir. guardando | que | sea tan gruesso e tanto grande. E en todo proporçionado e egual con·
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B-Enxerir-225r (1400-60) | Ampliar |