| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| tener1 | 5 |
la vna parte el cabo otro agudo d·esta figura. La otra | tiene | tres a·la vna parte lo agudo commo la prjmera d·esta figura
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B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
porque tenga omne mas alongados las manos de·la calor e las pueda | tener | mas quedas e dura·llo mas para tostar el dicho pan e otras
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
destienpra con·la calor del fuego e su longura d·esta es porque | tenga | omne mas alongados las manos de·la calor e las pueda tener mas
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
La segunda dizen·le tridente porque tiene tres puntas donde la prjmera | tiene | dos. esta sirue a tener la carne que se ha de cortar
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
poner segunt que adelante se contara. La segunda dizen·le tridente porque | tiene | tres puntas donde la prjmera tiene dos. esta sirue a tener la
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
sean doblados por las razones e ansi commo dixe en·los cuchillos que | tenga | sus vaseras de cuero con sus apartados en·que esten juntas las brocas
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B-ArteCisoria-021v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
pereros por sy por que non vernjan bien en aquella vasera estas vaseras | tengan | su cubierta e cordones commo dixe en·las vaynas de·los cuchillos e
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
mesclen e cofondan las sabores ca maguer se ljnpia luego en rezjente algo | tiene | del sabor prjmero mayor mente las frutas que fazen grant jnpresion en·esto e
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
comjere. por que todo a·la fiel custodia del cortar sea encargado | tenga | esta arqueta su çerradura e la llaue el cortador trayga consigo la qual
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B-ArteCisoria-023r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
los ha de sacar sera dicho en·el capitulo sigujente. Ljnpios los | tenga | los tales estrumentos el cortador amolando los cuchillos en esmoladera de sauze que
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B-ArteCisoria-023r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
si sabor fecho el lauamjento de·las aguas e d·esta gujsa sera | tenjdo | ljnpio quales cunple para tal serujçio. Ponga se en·el arca buenos
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B-ArteCisoria-023v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
de amas partes e alto de vna mano duro e bregado que non | tenga | ojos njn oquedades el qual deue ser traydo por la panadera con·el
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
dar asaz vianda mayor mente seyendo los pechos de vaca o de buey que | tiene | poco tierno e grandes huesos non tratables e sy alguno dixese que la
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B-ArteCisoria-042r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
pierna tajos. E las costillas son la quarta pieça e por que | tienen | toda la carne de fuera con alguna gordura ally sea el tajo fecho
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
lo al. su carne mejor salada que fresca. los puercos montesinos | tienen | mas tajos e mas cosas d·ellos se comen vsan bien estas partes
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B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
quales non se desecha alguna parte sy non el coraçon e el çelebro | tienen | diuersos tajos e dan·se en diuersas maneras e fazen d·ellos muchas
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
a·la vna oreja con·el cuchillo quarto fazia el rrostro adelante pasando | tenjendo | la oreja e estando el cuero por el espalda e costado fasta el
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B-ArteCisoria-051v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
pequeños e tuerdegas la traen e guarda·se grant tienpo con sal. | tiene | mucha gordura e por eso fazen d·ella azeyte. es vianda pesada
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B-ArteCisoria-054r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
su cuerpo entero dar se non acostunbran sy non en rruedas partido e | tiene | muchas ternjllas. taja·se lo magro con lo grueso tajadas anchas e
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B-ArteCisoria-054r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
se faze de·la trucha quando del agua dulçe pasa a·la salabre | tiene | su pescado glutinoso e tierno da·se en rruedas por la grandez de
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |