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Mot Accepció Frase Situació
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de cada vno. e syn dubda avran mejor sabor. E cada dia sacaras | todas | las cosas suso dichas de la conserua de·la mjel. e faras bien
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e caliente tornar la has desuso de·las dichas cosas que seran ayuntadas | todas | en semble en vna olla. E aquesto faras tantas vezes fasta tanto que
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las hedes en·la olla o jarra de·la composta do avredes metidas | todas | las cosas de suso dichas. E sy por aventura las otras cosas non
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faras la salsa o conserua por la manera sygujente.§ Despues que avras preparadas | todas | las cosas de suso dichas o algunas de aquellas en la manera que
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las quales fazen a destemprar asi mesmo con vjno blanco o bermejo. E | todo | en semble asi mezclado o destemprado echa·lo vn poco a·escalentar sobre
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mezcladas las .iiijº. cosas. es a saber las simjentes desuso dichas. E sea | todo | mezclado. e destiempra·lo con vjno blanco o bermejo antes que entre en
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se mezclen con·la mjel de·la composta.§ Las çinco salsas desuso dichas | todas | en semble exçeptado el açafran deuen ser destempradas con vjno blanco o bermejo.
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meter dentro de vna baçina que sea vieja. e fazen bien a mezclar | todas | en semble.§ Para fazer ne sostres con materiales de suso dichos. segunt que
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blancas mundadas .j. libra. Rauano hogisco tajado .j. libra. Regaliz tajada media libra. | Todas | aquestas cosas fazen a·meter dentro de vna baçina que sea vieja. e
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dos partes de vjno blanco. e el quarto de vjnagre. e mezcla lo | todo | en vno e vn poco caliente. mete·lo dentro de·la jarra e
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las salsas desuso dichas. E quando sera vn poco caliente. meter lo has | todo | suaue mente en la jarra. e tapa·la bien e ljmpiamente con trapos
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con materiales de suso dichos. segunt que ayuso mostraremos.§ Despues que avras apparejadas | todas | las cosas desuso dichas. aue la jarra envernjzada o cantaro o olla de
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majar por si mesmo. Mostaza .vj. onças. E la mostaza por sy mesma.§ | Todas | las dichas cosas despues que seran majadas fazen a destemprar con buen vjno.
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| Todas | las formas de enxerir.§ Aqui comiença el tractado de plantar, o enxerir arboles, o de conseruar el vjno segunt [G]albert. Otros dizen segunt E[u]clides. E que
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que con·el suco de cada vna de·las partes sean bien conjungidas | todas | las juncturas, asy desuso commo deyuso aquellas atando con junco. Ca sepas que
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aquesta sçiençia de fazer diuersas propiedades en·los fructos se podria dilatar que | todas | las obras de·las medeçinas se demostrarian en·los fructos de·los arbores.
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en·los fructos de·los arbores. E semejante mente se puede prouar que | todas | las espeçias aromaticas fusas, o metidas dentro del arbor. asy commo es balsamo,
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sy Aristol dize verdat de·las mjlgranas que asy se puede fazer de | todos | los otros arbores que fazen los frutos agros que estercolaras en semblant forma.
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seran salidos en vn añyo trasplanta·los. E sepas que los ramos de | todos | los arboles. todos ensemble se deuen purgar. exceptados los priscales. a·los quales
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vn añyo trasplanta·los. E sepas que los ramos de todos los arboles. | todos | ensemble se deuen purgar. exceptados los priscales. a·los quales naturalmente la tierra
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