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| todo2 -a |
paresçe solo vso e non enseñamjento lo otro en conosçimjento. | con todo esso | los engenos que natura e buen gujamjento han despertado e fecho mas claros
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B-ArteCisoria-001r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
poder que njnguno non allegue a ella o lançe cosa sospechosa sobr·ella catando | toda via | que le manda cortar o quando lo dexe e antes e
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B-ArteCisoria-012v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
aya logar de poner la vianda e fazer sus saluas segunt es costunbre pero | toda via | mjre onde puso los cuchillos e baçin dichos e qujen llega
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
e las de aquellas espeçias por que sson mal sanas. | con todo esso | porque algunas vezes se atreuen a·lo comer d·ello fablare en·los
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
se traen. los tordos e zorzales et otras aues en quatro se parten | toda via | partes con·el cuchillo quarto asy son mjnjstradas por la pequeñez
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
e ternjllas e su arte en todo es fazer que la carne se traujese | toda via | en sus muslos e conchas tajando·la con·el cuchillo primero
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
de pan por que non sea fastioso a solas comer·lo. | toda via | en·el tajar de·la pieça del toçino el cuero este fazia el
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
se cortar en sus pieças departidas segunt commo dixe en·los anjmales mayores e | toda via | los malos entr·ellos son mejores que las puercas e de
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
el primero tajo e los del picador del muslo dexan. | Con todo eso | puse·lo aqui por conplimjento del artizado tratado para que en su caso
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
cortado commo tripas que es sabroso antes de lo al el cochino pequeño sea | toda via | asado e para ser mejor fecho rrelleno sea su tajo es
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B-ArteCisoria-051v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
muchas sean d·ello fecho et sy lo dan con calabaças o vianda espesa | toda via | su tajo menudo e a·los que plaze el cuero apartado
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B-ArteCisoria-051v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
la grandez lo demandare o en dos sy tan pequeña fuere. | toda via | al largo e ha menester linpio e menudo el gañjuete por la negror
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
avn mostrar de bien fablar con buen gesto cortes e atentada mente e a estar | toda via | entre gente de bien por que se fagan entendidos e aprendan
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B-ArteCisoria-067r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
e punjdos e fazen les mantener lo que dixeron e pusieron e a fablar | toda via | verdad. E non les abezen njn consientan ser chismeros o
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B-ArteCisoria-067r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
lo que dixere sy qujsiere oyr su castigo. el qual los faga estar | toda via | ante la mesa del rey quando comjeren por que vean como
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B-ArteCisoria-069r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
plugujere e por bien toujere pues non son perpetuos sy no suyo. e | con todo eso | es bien de nonbrar causa al mudar d·ellos por
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B-ArteCisoria-070v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
e por eso otra persona a·la guarda d·ella dixe asignado fuese por que | toda via | a vno sea encargado. Eso mesmo es bien que
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B-ArteCisoria-074r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
presonas o casos o manera de dilinquir fablando en confusion. | con todo eso | convenjble cosa es en·este ofiçio en que tantas son presonas diuersas distintas
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B-ArteCisoria-075v (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
otros e parando mjentes commo cortan ant·el guardando e conseruando sy quiere platicando | toda via | las rreglas aprendidas. cortando por arte con·las diferençias que
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B-ArteCisoria-080r (1423) | Extend | |
| todo2 -a |
amjgos e asy que vtilidad comun rredunde e que tengades a cautela d·el | toda via | dos originales. vno que de vos non partades e otro
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B-ArteCisoria-081r (1423) | Extend |