así
| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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así |
1 |
e de·los nudos vinagre fuerte esparziendo fojas de oregano seco ençima e | asy | mjnjstrar·la e queriendo mas curial mente e linpia esto fazen e pueden poner
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B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
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1 |
mas quando fuere salado su tajo es que tenga el cortador cuero faga | asy | tajando menudo segunt la vaca e quando gordura fuese buelto con·lo magro
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B-ArteCisoria-051v (1423) | Ampliar |
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1 |
despues con aquel mesmo cuchillo parte·le menudo en tajador de madera e | asy | poner la en·el platel. tal mesmo de·la otra sea fecho
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
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1 |
aquellos tajar sacando las costillas de dos en dos e su carne menuda | asy | ponjendo·lo. sigujente a esto los quartos çagueros se cortan menudo syn
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
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1 |
despues tajar cabeça e cuello e aquel en dos partes e pone·llo | asy | . la cabeça quarto por medio e al traues con·el segundo cuchillo
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
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se deue en menudas partes con·la broca dicha qujtando sus espinas e | asy | poner·lo. el fresco congrio se da a taraçones este se taja
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
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1 |
fojas se departe con·la broca de dos puntas syn otro cortar e | asy | es mas sabrosa que sy cuchillo en·ello entrase. el saualo es
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
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traydo entera con·el cuchillo quarto abre·se vn poco su pescado e | asy | se mjnjstra. El aguja paladar e el mero se tajan commo el
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
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deuen e sy fueren tan pequeños tiradas las cabeças entero se pone. | asy | faze de·las toquellas e peçeçillos e los camarones syn quitar le algo
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
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1 |
dende cortar·la en rreuanadas non mucho delgadas con·el dicho gañjuete e | asy | pone·lla pero sy frytas se dieren o en caçuela sy quiera en
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
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las delgadas sola mente linpiado con·la mano se parten e poner las. | asy | fazer de·las cochas con caldo de carne. Las chufas por ser
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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1 |
e de dentro con·la vña quitando la tela que tienen al luengo | ansy | poner·lo fasta qu·el cardo de·las pencas despojado sea. despues
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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que tienen en sus rrugas tierra quitan ge·la con·la vña e | asy | enteras muchas d·ellas se ponen. Los cardos arrafiçes cortando d·ellos
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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1 |
ençima que esta a·la rrayz de·las pencas delgadas apartado sea e | ansy | manda partir·la en quartos e partes mas sy la grandez lo demandare
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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1 |
peçon que es su rrayz de peor digistion con·el dicho gañjuete e | asy | las ponen. las mesmas fazen en otro adobo en·que vengan los
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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1 |
con·las fojas en quatro partes e sy fueren pequeñas en dos e | asy | pone·llas. las que se dan cochas non ha menester cortar.
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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fojas sy alguna quedare partir·lo al luengo en quatro partes ponjendo·lo | asy | . pero sy el palmjto fuere de palma por su grandez conviene que
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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tierna fuere poner·las por que eso tierno de comer es bueno e | asy | fazer fasta de medio con·la cabeça tierno queden luego mondar la cabeça
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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e quitando d·ellas el vello blanco de cada parte e poner·las | ansy | continuando fasta que sacadas sean e llegue a·lo tierno. estonçes de
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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lo. puede se cortar al traves en rruedas e fazer en·el | asy | en·las pepitas et cortezas e partes commo es dicho pero mejor es
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B-ArteCisoria-061v (1423) | Ampliar |