| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| dicho1 -a | 1 |
antiguos d·esta ljnpieza en·el ofiçio del cortar que non sola mente las | dichas | guardar cosas curaron avn mas de vnguentos odoriferos las manos se vngian ansi
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B-ArteCisoria-013v (1423) | Ampliar |
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manos non podrian aquella con·la poleçia deujda conpljr añadieron a ellas los | dichos | al comjenço d·este capitulo estrumentos que son organos adjutriçes del omne que
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B-ArteCisoria-014v (1423) | Ampliar |
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e las pueda tener mas quedas e dura·llo mas para tostar el | dicho | pan e otras fazer que son menester con aquella podriesen tan bien fazer
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
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de cortar e de aquel pequeño lo mude al de comer con el | dicho | cuchillo e sea esa ora ya trayda vna escudilla de plata con del
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
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fecho a conchas commo carne de muslos e tenjendo·la al traues la | dicha | proxima broca corte·lo trauesando avnque non sea tan menudo con·el cuchillo
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
de dos puntas ant·el señor en·el platel ende aya de los | dichos | oregano e vinagre. Allende d·esto sy comen de·las tripas cochas
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B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
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otra vianda o sy rrelleno fuere todo el se corte començando en·la | dicha | espalda a sacar con·el cuchillo terçero e cortar la carne d·ello
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
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e perero. dende cortar·la en rreuanadas non mucho delgadas con·el | dicho | gañjuete e asy pone·lla pero sy frytas se dieren o en caçuela
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
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al traues poco mas o menos e aquellas mondar de fuera con·el | dicho | gañjuete quanto paresca lo tierno e de dentro con·la vña quitando la
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
tajo en comjenço d·ella la su rrayz por que mas liujana mente las | dichas | conchas se quiten e desque el flueco paresca quiten·lo con·el gañjuete
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
quitan les el peçon que es su rrayz de peor digistion con·el | dicho | gañjuete e asy las ponen. las mesmas fazen en otro adobo en
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
podrian que sean suyos e qu·el sea tenedor del arca de·los | dichos | estrumentos e pueda sostituyr en·su lugar otro en tienpo de dolençia o
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B-ArteCisoria-065r (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
e por que estas costunbres non aprenderian tan bien njn tan ayna los | dichos | mançebos sy alguno espeçial mente non toujese cuydado d·ellos deuen·los encomendar a
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B-ArteCisoria-068v (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
en·la manera dicha ayan plazer con·ellos fallando los pertenesçientes para el | dicho | ofiçio. deue ser el nonbrado cauallero tal que ayan verguença de fazer
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B-ArteCisoria-069r (1423) | Ampliar |
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ha el que mas pertenesçiente e plazentero le fuere tomada ynformaçion primero del | dicho | cauallero de·las maneras de aquellos secretas pues que en·lo publico por
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B-ArteCisoria-070r (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
llamar ante sy estando ende de·los grandes onbres de su corte el | dicho | cauallero e los que para esto se crian e todos los que qujsieren
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B-ArteCisoria-071v (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
tome juramento d·el açebtando el ofiçio que bien e leal mente sirujra el | dicho | ofiçio de cortar guardando su vida e salut e terna secreto de·las
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B-ArteCisoria-072r (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
fuesen a ello presentes eso mesmo el cauallero que cria e demuestra los | dichos | mançebos e aquellos con·el deuen bezar la mano al rey despues que
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B-ArteCisoria-072v (1423) | Ampliar |
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dichas en·el capitulo dezeno mandando·le libren la qujtaçion e graçias al | dicho | ofiçio pertenesçientes. § Capitulo diezeseyseno de·los grados del ofiçio del cortar .
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B-ArteCisoria-073r (1423) | Ampliar |
| dicho1 -a | 1 |
ende vno deue ser el prinçipal e primero puesto por mayor en·el | dicho | ofiçio el qual sirua en·los dias de·las grandes fiestas e quando
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B-ArteCisoria-073v (1423) | Ampliar |