sartén

Del latín SARTAGINEM, 'sartén'.
Nebrija (Lex1, 1492): Bellata. orum. la fruta como de sarten. Frigo. is. frixi. por freir en sarten actiuum .i. Frixorium. ij. por la sarten. Sartágo. inis. por la sarten. Strigilis. is. por la sarten. Tragéma. atis. por fruta de sarten.
Nebrija (Voc1, ca. 1495): Sarten para freir. sartago .inis. Sarten tal. frixorium .ij. frigilis .is. Freir en sarten. frigo .is .xi. Fruta de sarten. bellaria .orum. Fruta de sarten en griego. tragema .atis. 
Nebrija (Voc2, 1513): Sarten para freir. sartago .inis. frixorium. Freir en sarten. frigo .is .xi. Fruta de sarten. bellaria .orum. tragemata.
  • 1
    sust. fem.
    Recipiente de forma redonda, más ancho que hondo y con un mango, usado para freír.
    Exemples
    • «Item dize maestre Pedro. toma las rraeduras del calderon o de·la | sarten | amasa·los con çumo de fortigas e pon a secar e faz poluos» [B-Recetario-014v (1471)];
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    • «Item dize Giluertus toma çera nueva e derrite·la en la | sarten | e toma tajadas de figado de carnero e frie·las con la dicha» [B-Recetario-021r (1471)];
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    • «los naturales toma de todas maneras de caracoles e frie·los en·la | sarten | e aquello que saliere guarda·lo commo vnguento preçioso e vsa por ello» [B-Recetario-044r (1471)];
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    • «Recipe. Ruda encenço y ordio todo juntamente picado y scallentado en vna | sarten | a manera de emplastro sea puesto encima de·la inchazon y atado e» [B-Salud-010r (1494)];
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    • «las ratas. toma morcas de olio bien espesas e mete·las en vna | sarten |. e pon·la en lugar do las ratas la puedan fallar e beueran. » [B-Agricultura-034r (1400-60)];
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    Distribució  B: 12;
Formes
sarten (12);
Variants formals
sarten (12);
1a. doc. DCECH: 1250 (CORDE: 1240)
1a. doc. DICCA-XV 1400-60
Freq. abs. 12
Freq. rel. 0,0537/10.000
Família etimològica
SARTAGO: sartén;