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| Vocablo | Étimo | 1ª doc. DCECH | 1ª doc. DiCCA-XV |
|---|---|---|---|
| espárrago | Del latín ASPARAGUM, 'brote, tallito, espárrago', y este del griego aspáragos. | 1330-43 (CORDE: 1379-1425) | 1400-60 |
| esparraguera | Derivado de espárrago, del latín ASPARAGUM, ‘brote’, y este del griego aspáragos. | s.f. (CORDE: 1400) | 1400-60 |