| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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vn tajo al traues sacar tajadas delgadas e anchas con·el cuchillo prjmero | fasta que | aya baxado aquella carne e poner·lo en·el platel atendiendo vn
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar | |
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el faga tajadas delgadas e ponga·las con aquel cuchillo segunt las prjmeras | fasta que | aquella sea gastada de aquel logar carne dende sobre el anca otro
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar | |
| hasta |
la mano del braçuelo tjrando e ayudando se con·el cuchillo tenjendo firme | fasta que | se aparten el braçuelo con·el ala que es dicha aquella parte
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar | |
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la frañe por medio syn cortar e dexar la estar ansy vn poco | fasta que | la sal funda e penetre la carne que d·ella tome sabor
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar | |
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sy en·la junta do estudiere mas lleno faziendo tajadas non mucho delgadas | fasta que | paresca el cabo de·la ternjlla e mudar aquello cortado al platel
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B-ArteCisoria-042r (1423) | Ampliar | |
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tajadas delgadas que vayan a ferir en·el magro e grueso todo mesclado | fasta que | descarnado sea e pareçer comjençen las ternjllas que estan ayuso e luego
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar | |
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dixe guardasen menudo bolue·llo que le da grant sabor e asy conviene | fasta que | el gueso paresca e mas tajar en aquella no puede parte.
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar | |
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por que lo de yuso es mas tierno et luego ally tajar menudo | fasta que | la mayor parte del hueso se descubra. aquel acabado tajo otro
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar | |
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lo grueso e picando·la en tajador de madero con el cuchillo terçero | fasta que | la vianda d·el gastada sea e dan con·ello los huesos
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B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar | |
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con·la vña quitando la tela que tienen al luengo ansy poner·lo | fasta qu· | el cardo de·las pencas despojado sea. despues quitar todo lo
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar | |
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la cabeça e de ençima las rrayzes de·las pencas que la cubren | fasta que | su cabeça d·ello librada lo tierno demuestre de·la qual lo
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar | |
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ellas las conchuelas que estan en derredor de·la cabeça con·la mano | fasta que | parescan las que tienen su cabo blanco e tierno. aquello d
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar | |
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tienen su cabo blanco e tierno. aquello d·ellas comer se vsa | fasta que | paresca lo maçiço de·la cabeça e el flueco peloso que ençima
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar | |
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alcarchofas. Las lechugas bien lauadas de·la tierra quitar de sus fojas | fasta que | pocas e tiernas queden mondando con·el gañjuete su cabeça de todas
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar | |
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fasta lo tierno e despues cortar los cabos que estan en·la cabeça | fasta que | lo tierno d·ella paresca e podra·se luego despojar con·la
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar | |
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d·ellas el vello blanco de cada parte e poner·las ansy continuando | fasta que | sacadas sean e llegue a·lo tierno. estonçes de estas mondaduras
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar | |
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frialdad e pone·llos tajados vno sobre otro con sal menuda en medio | fasta que | salga el agua d·ellos por disuliçion de·la sal e estraçion
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B-ArteCisoria-061r (1423) | Ampliar | |
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por disuliçion de·la sal e estraçion de su humjdad. estonçe premjdas | fasta que | juntas queden son mejores e mas sanas aquellas tajadas e por esto
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B-ArteCisoria-061r (1423) | Ampliar | |
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se dan crudos por su asperura. Los figos verdes quitan su peçon | fasta que | paresca lo colorado o mjga d·el e de·la parte otro
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B-ArteCisoria-063v (1423) | Ampliar | |
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paresca lo colorado o mjga d·el e de·la parte otro pedaço | fasta que | salga la agusidez d·el. lo al poner·lo sy tiene
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B-ArteCisoria-063v (1423) | Ampliar |