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son segunt el Palladio que en·el vjno quando sera mudado o agro | meten | las fezes frescas o madre del vjno que sea dulçe. e fazen lo
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B-Agricultura-185r (1400-60) | Ampliar |
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vjno que sea dulçe. e fazen lo tornar bueno. Otros dizen que y | meten | gleriçidie secas. Aqueste vocablo non he fallado escripto en ningunt libro. mas he
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B-Agricultura-185r (1400-60) | Ampliar |
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mosto. e avras granos de murta bien secos. e picar los has e | meter | los has dentro de aquel vaso. e dexar los has ay estar por
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B-Agricultura-185r (1400-60) | Ampliar |
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vn manojo de finojo e otro manojo de axedrea secos e poluorizados e | metidos | dentro del vaso. e mezcla·lo todo bien en semble. e quando sera
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B-Agricultura-185v (1400-60) | Ampliar |
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menos de fuego. e atan·los en bel trapo de ljno floxo. e | meten | los dentro del vaso. e dexan los estar por .vº. dias. E despues
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B-Agricultura-185v (1400-60) | Ampliar |
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medida que cabe .iij. mujgs. e cada vn mujg pesa .xliiijº. libras. tu | meteras | de aquella poluora vn qujatum. que pesa .iiijº. granos de çeuada o fasta
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B-Agricultura-185v (1400-60) | Ampliar |
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faras poluora e mezclaras lo con mjel. E en vna ampolla de vjno | meteras | vn çiat. es a·saber dragma e media. e vsaras de aquel vjno
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B-Agricultura-186r (1400-60) | Ampliar |
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faras poluora. la qual pasaras por primo çedaço. En .l. sisterns de vjno | meteras | de aquesta poluora .vj. cullaretas. Cada vn sistern pesa dos libras e media.
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B-Agricultura-186r (1400-60) | Ampliar |
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el vjno en que avran remojado las fauas. E quando sera bien mezclado. | meter·| lo has dentro de·la bota del vjno. e mezclar lo has todo
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B-Agricultura-186r (1400-60) | Ampliar |
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al vjno bermejo. Pues sy tu quemaras los sarmjentos del vjno bermejo. e | metes | la çenjza dentro del vaso do avra vjno bermejo. sepas que·lo fara
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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o blancos. e dentro de vna bota do aya .x. medidas de vjno. | meteras | vn mujg de·la çenjza de·los sarmjentos. e dexar la has estar
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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lo todo en semble. E destempraras lo con vn poco de vjno. e | mete | lo en vjno que sea .x. sisterns. E mezcla·lo todo dentro de·
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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e querras que luego torne bueno e ljmpio. en vn sistern de vjno. | meteras | .vij. piñyones ljmpios majados. e mezclaras lo bien. Despues dexaras lo reposar. e
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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herujdo e sera espumado tu apartaras la quarta parte de aquel vjno. e | meteras | y algez que sea majado primo e çernjdo .iij. sisterns de Ytalia que
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B-Agricultura-187v (1400-60) | Ampliar |
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parte del vjno do sera el algez. E allende de aquesto tu y | meteras | .iiijº. cucharadas de·las poluoras desuso dichas. E con aquella mesma cañya verde
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B-Agricultura-187v (1400-60) | Ampliar |
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vn njetro del mas fino e mejor mosto que tu podras aver. E | meter | lo has en vna bota o otro vaso. E antes que el mosto
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B-Agricultura-188r (1400-60) | Ampliar |
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en tiempo pestilençial. e por conseruaçion del vientre. Aquellos que han acostumbrado de | meter | algez en·el vjno. agora en aqueste mes primero. el primero mosto que
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B-Agricultura-188r (1400-60) | Ampliar |
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sy la natura del vjno es ligera e vmjda e blanda o molla | meten | y en çient cargas .ij. sisterns de algez poluorizado. E sy el vjno
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B-Agricultura-188r (1400-60) | Ampliar |
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vjno de sy mesmo es fuerte e de firma natura. bastara que y | metas | la meytat menos.§ Agora en aqueste mes podras fazer vjno rosado e menos
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B-Agricultura-188r (1400-60) | Ampliar |
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e menos de rosas asy. Ayas fojas verdes e tiernas de ponçemer. e | meter | las has dentro de vn capaço de palma. e mete·lo dentro de·
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