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son que han vna tabla vieja e meten la en·el fuego. e | meten | la caliente dentro del vaso del olio. e faze le perder la mala
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la mala olor. E otros fazen pastar panes de ordio chicos. e calientes | meten | los en vn pedaço de ljno primo. e ligado meten los dentro del
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chicos. e calientes meten los en vn pedaço de ljno primo. e ligado | meten | los dentro del vaso del olio. E aquesto fazen de .iij. en .iij.
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E aquesto fazen de .iij. en .iij. dias por .iij. vezes. E despues | meten | sal dentro del vaso del olio. e dexan·lo reposar por algunos dias.
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la mala olor. Otros son que toman senjgrech seco. e majan lo. e | meten | lo dentro del vaso del olio. Otros son que meten muchas vezes carbones
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majan lo. e meten lo dentro del vaso del olio. Otros son que | meten | muchas vezes carbones quemados dentro de las fezes del olio. e fazen perder
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dizen giragarita. e pican la. e fazen la vna masa o pilota. e | meten | la dentro del vaso. e tira·le mucha de la mala olor.§ Dizen
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olio que sea bueno e que sea ljmpio. E asy regalada e caliente | meten·| la dentro del vaso del olio rançio e tapan bien el vaso con
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semble dentro del vaso.§ Aqueste mes es conujnjente a confegir las oliuas e | meter | las en sales. E configen se en muchas maneras. e apparejan las en
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se conffitan por tal manera. Ellos toman vn cueuano lleno de oljuas. e | meten | las dentro de algun vaso de tierra. e dentro del vaso meten poliol
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e meten las dentro de algun vaso de tierra. e dentro del vaso | meten | poliol e mjel e vinagre e sal tempradamjente de cada vno. E estender
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de finojo o de eneldo o de lentisco. E deyuso de·las oliuas | meten | ramas verdes de oliuera. E como avran asi estado algunos dias. ellos las
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ramas verdes de oliuera. E como avran asi estado algunos dias. ellos las | meten | en vaso de tierra e echan·les desuso vinagre la terçera parte. e
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fazen los griegos. Ellos toman las mas bellas oliuas que pueden fallar. e | meten | las en salmuera. e dexan las ay estar e madurar por .xl. dias.
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arrope bien cocho. e vna parte de vinagre e menta menudo tajada. e | meten | lo con las oliuas en semble dentro del vaso. por manera que·las
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fazen algunos que toman las oliuas que non sean golpeadas njn cascadas. e | meten | las en salmorada e dexan las ay estar por .xl. dias. E despues
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con vna esquerda de cañya bien tajante que no·y toque fierro. e | meten | las dentro de vn vaso de tierra envernjçado. E sy querras que sean
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de vn vaso de tierra envernjçado. E sy querras que sean mas dolçes | meteras | y las dos partes de vinagre e la terçera de arrope. e son
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e fojas de çipres. E todas las dichas cosas mezcladas en vn vaso | meten | y oliuas tiernas a sostres fasta que el vaso sea lleno. E despues
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e despues tu las estenderas sobre fojas de laurel. Despues avras arrope. e | meteras | dentro del arrope vn poco de axedrea e faras ferujr el arrope con·
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