| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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galapagos. e tales de·las frutas que se cortan e mondan e | parten | melones çidras pepinos alficoçes granadas figos vuas azjnbogas naranjas ljmones peras mançanas peros
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B-ArteCisoria-031v (1423) | Ampliar |
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dixe que ponga los huesos e luego cortar·le el vn alon e | partir | lo que se diujda los huesos de·la vna parte con aquel mesmo
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
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tajar la pierna d·esa mesma parte apartando·la entera del pauon e | partir· | la en dos partes por la juntura e qujtar el cuero entero de
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
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cuello quite menuse e podades ende sacar la pechuga e aquella en dos | partir | partes con·la punta del segundo cuchillo firiendo con la mano ençima d
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
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grande en·que muchas vezes torne a morder pero sy lo demandare el | partir | e el cortar de aquellas partes con·el terçero cuchillo sea conplido et
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
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la ljnpieza e apostura et para otros non de tanta gujsa lo rremanjente | partiendo | aquellos huesos de los quales buena mente la poca carne en ellos quedada apartar
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
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de sobre las ancas e obispillo njn aquel de·la pierna sy non | partir | la en dos partes pero fazen en·ella algunos tajos a logares e
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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en dos partes pero fazen en·ella algunos tajos a logares e non | parten | su cauallo e ancas por ser pequeños en rrespecto de las otras mayores
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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ally do es mas carne con menos trabajo sea apartada pero su espinazo | parten | en dos partes sacando·le el obispillo en·el cuero al luengo quanto
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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o en capirotea o en manjar blanco e tales manjares en·que vienen | partidas | por mjenbros non son menester aquellos tajos sy non poner lo con·la
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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carrillo corte apartado del gueso de esa mesma gujsa las otras pieças son | partidas | segunt el aparejo d·ellas ca sy el cuerpo del puerco salan en
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
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de tajadas anchas fasta gastar aquella poca carne que ende ay e luego | partir | las costillas e poner las. sus lomjllos se corten a tajadas anchas
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
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con·el cuchillo terçero sacar lo tierno de aquellos hosezuelos al luengo e | partir· | los en partes como bocados e asy poner·lo despues las costillas departiendo
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
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dende al otro costado segunt que de primero despues tajar la cabeça e | partir· | la por medio sacando el rrostrillo aparte enpero el çelebro suyo non es
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B-ArteCisoria-051v (1423) | Ampliar |
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el caço del cuchillo terçero e poner los. esto fecho el cuerpo | partir | por medio sacando su rrelleno mayor mente de·la parte de arriba ponjendo en
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B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
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commo quier que del hueso la aparte. despues con aquel mesmo cuchillo | parte· | le menudo en tajador de madera e asy poner la en·el platel
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
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pierna faziendo en·el grueso d·ello vn tajo de tajadas gruesas dende | parti· | lla en dos partes e poner·la. tal mesmo de·la otra
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
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grandez de su cuerpo entero dar se non acostunbran sy non en rruedas | partido | e tiene muchas ternjllas. taja·se lo magro con lo grueso tajadas
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B-ArteCisoria-054r (1423) | Ampliar |
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mayor mente lo çercano del hueso. las ternjllas con·el cuchillo terçero se | parten | e dan commo ternjlla de ternera quando es en adobo en pequeñas partes
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
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la pescada fresca se tajan d·esta mesma gujsa. El angujlla se | parte | en taraçones por sus nudos traydo entera con·el cuchillo quarto abre·se
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |