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salsa
| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| salsa | 1 |
agras njn cozientes. assi como ajos o çebollas. njn de mala olor. njn | salsas | cozientes.§ Aqueste mes e setiembre son eguales en·las oras.§ La primera ora
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B-Agricultura-129r (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
o que·las metas en vasos. en·los quales aya estado olio o | salsas |. e que sean bien llenos. e que sean luego tapados con algez. En
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B-Agricultura-146v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
o bosteze o estornude o le huela mal el resollo antes deue vsar | salsas | e lignaloe e almastiga cortezas de çidras fojas de ljmonar e flores de
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B-ArteCisoria-011v (1423) | Ampliar |
| salsa | 1 |
Sandalo bermejo. açafran. canela fina. clauelles. nuezes d·exarch. Aquestas .vº. cosas o | salsas | fazen a majar en vno. e que esten en semble apartadas.§ Passas blancas
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B-Composta-221r (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
o jarra o salsera que tenga .v. o .vj. quarterons. tu faras la | salsa | o conserua por la manera sygujente.§ Despues que avras preparadas todas las cosas
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B-Composta-221r (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
la composta. Agora diremos como se faze la conserua o confecçion de·la | salsa | de la composta. Sy qujeres de composta vna olla o jarra o salsera
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B-Composta-221r (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
la jarra. segunt la manera que se sigue.§ En·la dicha conserua o | salsa | deue hombre meter mostaza. E algunos y meten oruga. La mostaza se maja
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B-Composta-221v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
mesmo con vjno blanco o bermejo. e despues sea mezclado con·las otras | salsas | e con·las simjentes que seran ya majadas e mezcladas con·las dichas
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B-Composta-221v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
antes que non se mezclen con·la mjel de·la composta.§ Las çinco | salsas | desuso dichas todas en semble exçeptado el açafran deuen ser destempradas con vjno
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B-Composta-221v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
la mostaza. e que vaya en semble con toda la·otra conserua o | salsa | .§ E avn faras proujsion que ayas las cosas siguientes. que ya se sea
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B-Composta-222r (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
la qual avras mezclada la mostaza o oruga e la mjel con·las | salsas | desuso dichas. E quando sera vn poco caliente. meter lo has todo suaue
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B-Composta-222v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
vn poco en vn perol o en vna olla la dicha conserua o | salsa | en la qual avras mezclada la mostaza o oruga e la mjel con·
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B-Composta-222v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
e conosçençia e podras comer. E sy por aventura la conserua o la | salsa | de·la composta se enxugaua mucho. toma vna parte de arrope. e dos
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B-Composta-222v (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
o si quieres en·los pjñols fechos con la barrena. meteras clauos de | salsa | . e con vn martillo fincar los has fuerte mente. E sepas asimesmo que
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B-Enxerir-229r (1400-60) | Ampliar |
| salsa | 1 |
sea tomado el vinagre por si o el agraz o ambos mezclados por | salsa | . Ca dize Galieno en·el primero De Complexionibus. que el vinagre guarda
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B-Peste-043v (1494) | Ampliar |
| salsa | 1 |
y con·las carnes susodichas puede vsar de algunas salsas como es | salsa | camelina. porque en·ella se pone vinagre que enfria. y pan
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B-Peste-043v (1494) | Ampliar |
| salsa | 1 |
açafran vinagre agraz. y con·las carnes susodichas puede vsar de algunas | salsas | como es salsa camelina. porque en·ella se pone vinagre que enfria
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B-Peste-043v (1494) | Ampliar |
| salsa | 1 |
espirençia. § Item escaujosa picada con vnto añejo vnta el fruente con·la | salsa | e sanara. § Item enxundia vieja e çelidonja e alcreujte pica·lo todo
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B-Recetario-004r (1471) | Ampliar |
| salsa | 1 |
comer al paciente asi commo sy comjese de vna galljna con su buena | salsa | e beba del caldo. esta es maraujllosa cosa e prouada para sanar
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B-Recetario-022v (1471) | Ampliar |
| salsa | 1 |
poner grandissimo estudio e diligencia en aparejar manjares delicados: como seria con diuersas | salsas | : e en diuersas maneras: e cosas semejantes. En todas estas species, o maneras
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C-SumaConfesión-048v (1492) | Ampliar |