dexes reposar el campo vn añyo o dos. antes que·lo siembres | otra vegada |. sy ya no echauas estiercol tanto enxuga la tierra.§ En aqueste tiempo e

e fazer ne has semblantes panes. E como seran secados al sol | otra vegada | tu los moldras o engrunaras bien menudo. e con semblant mosto tu los

fazer por semejante manera el segundo olio. aquesto es que podras tornar | otra vegada | en·el moljno la pasta que sera quedada en·los cueuanos del primer

dos. e despues sean sacados de la mjel. e la mjel sea | otra vegada | herujda e espumada. e asy caliente como la quitaras del fuego otra vegada

lo menos que saquedes de la mjel los tronchos. e fazet herujr | otra vegada | la mjel. e tornat y los tronchos. fasta tanto que·la jarra sea

e sea vn poco avn acçidentalmente caliente. E a·la vegada echa | otra vegada | dentro del mosto. assi como salira del cubo o del xarayz .ix. o

a herujr. asy como de primero. E como sera reposado faz·lo | otra vegada | . E asi lo podras fazer .iiij. o .v. vegadas. E guarda non lo

a ellos no es notorio e entre que no son inibidos que | toda vegada | passaran auant en la dita cabsa. [Testigos] don Abraham Leui Sem Tob ha-Cohen. [A continuaciÛn] requerio

al peso del grano que fue pesado quando·lo leuo. deduzidas empero | toda vegada | de quatro liuras y media por saquo. A·ssaber es saquo de seys

que non sea mucho pendiente. por tal que la tierra non vaya | toda vegada | ent·ayuso. Jtem que non sea enderrocadizo. conujene a·saber que por las