| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| carne | 1 |
quitando dende las costillas e guesos mudando al platel de·los guesos aquella | carne | sola cortar que es lo mas tierno e sabroso fecho a conchas commo
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| carne | 1 |
sola cortar que es lo mas tierno e sabroso fecho a conchas commo | carne | de muslos e tenjendo·la al traues la dicha proxima broca corte·lo
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| carne | 1 |
el cuchillo quarto se den e pongan non conviene ante rey vista la | carne | foraña et entraña cortada mjnjstrase et avn dende vn tajo de cada vno
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| carne | 1 |
cortada mjnjstrase et avn dende vn tajo de cada vno basta por ser | carne | pesada e de malenconjca conplision que basta por deseo e mutaçion de vianda
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| carne | 1 |
que ay en·el mucha gordura tiesta e algunos huesos tiernos e la | carne | sabrosa el qual en·esta se corta gujsa. poner el pecho en
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| carne | 1 |
asy boca ayuso commo primero e faga vn tajo sobre ellas cortando la | carne | que ende esta con aquel cuchillo tirando lo e soslayando la cortadura a
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| carne | 1 |
parte derecha en tajadas mas delgadas que del primero tajo fasta gastar aquella | carne | e paresçer el depuramjento de·las costillas. dende sacar a luengo lo
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| carne | 1 |
ante rey bastan los tajos que dixe de·la gordura e de·la | carne | en que se puede dar asaz vianda mayor mente seyendo los pechos de vaca
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| carne | 1 |
seguj en·esta espeçial de·los pechos sepa que aquello se entiende en | carne | pura et carnes duras e asy el pechugal tajo a conplimjento. La
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| carne | 1 |
espeçial de·los pechos sepa que aquello se entiende en carne pura et | carnes | duras e asy el pechugal tajo a conplimjento. La terçera pieça es
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| carne | 1 |
vna pierna quatro pieças convenjbles cuyo tajo es buscado el traujeso de·la | carne | cortar menudo con·el primer cuchillo segunt en·la rregla general dixe en
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| carne | 1 |
se diera d·esta mesma gujsa se corte buscando el traujeso puesto la | carne | e desechando el gueso que por ser grande no es convenjble para rroer
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| carne | 1 |
E las costillas son la quarta pieça e por que tienen toda la | carne | de fuera con alguna gordura ally sea el tajo fecho al traues sobre
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| carne | 1 |
con alguna gordura ally sea el tajo fecho al traues sobre la foraña | carne | tinjendo las costillas faza si corte menudo con·el segundo cuchillo o grueso
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| carne | 1 |
con·el segundo cuchillo o grueso e magro en vno fasta aquella gastar | carne | e despues partir las costillas cada vna por sy con·lo que en
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| carne | 1 |
llas. pero ante rey sy las non demanda asaz cunple tajar la | carne | por que non aya que tener con dos manos con feo gesto las
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| carne | 1 |
toro del venado del corço de·la danja e de·las otras tales | carnes | grandes e duras. El cauallo en·la Turquia e Tartaria donde lo
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| carne | 1 |
a·la gente menuda dexan. Esto fazen por que es mas muelle | carne | que la vacuna e sy por esforçar menester fuere commo es dicho de
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| carne | 1 |
el hueso qu·esta en su coraçon poluorizado e tal mesma es la | carne | de·la enzebra e del oso e asy los cortan saluo que las
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| carne | 1 |
osunas peladas e cochas son commo ternjlla mejores que lo al. su | carne | mejor salada que fresca. los puercos montesinos tienen mas tajos e mas
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