miel
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miel |
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e axebe calçinado alum clauos canela todo buelto con esponja moljdo condidos con | mjel | espumada e mondar·se·los de·la tosca sy la ouiere qujtando cada
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B-ArteCisoria-012r (1423) | Extend |
miel |
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vianda escudilla o salsamento e lançar espeçias moljdas do conpljere açucar vinagre o | mjel | segunt los manjares lo requjeren e çumos de granada e de naranja de
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Extend |
miel |
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en agua. e quando el agua querra herujr tira·los. E ten apparejada | mjel | herujda e colada en vna olla envernjçada. e vayan dentro. e esten asi
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B-Composta-218v (1400-60) | Extend |
miel |
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vayan dentro. e esten asi en todo vn dia. E despues toma aquella | mjel | suya mesma. e faz·la bien herujr. E despues assi caliente echa la
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B-Composta-218v (1400-60) | Extend |
miel |
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composta fazen a herujr dos vegadas entre dos dias en semble con·la | mjel | .§ Los priscos mançanas e peras se preparan por tal manera. Vos los parat
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B-Composta-218v (1400-60) | Extend |
miel |
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todo. empero las pomas se deuen sacar del fuego luego. E despues avras | mjel | herujda e colada dentro de vna olla. E la mjel sea caliente. E
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B-Composta-218v (1400-60) | Extend |
miel |
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E despues avras mjel herujda e colada dentro de vna olla. E la | mjel | sea caliente. E meteres dentro de·la mjel los priscos pomas e peras
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B-Composta-218v (1400-60) | Extend |
miel |
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estar assi dos dias. E despues de dos dias sacad·los de la | mjel | e tornares a herujr la mjel. E quando avra herujdo e la avredes
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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avant. fasta tanto que conoscades que·la su agua es sallida de la | mjel |. e que quede enxuta.§ De las torongas. tomaras la casca prima que non
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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.iij. dias. E despues de .ij. o .iij. dias sacat los de la | mjel |. e fazed herujr la mjel. e assi caliente tornar·la hedes sobre los
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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de vna olla. E la mjel sea caliente. E meteres dentro de·la | mjel | los priscos pomas e peras asy calientes como los sacareys del agua do
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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de dos dias sacad·los de la mjel e tornares a herujr la | mjel |. E quando avra herujdo e la avredes espumado. asy caliente tornat y mezclar
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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sean preparados. e otras semblantes frutas que esten en la conserua de·la | mjel | .§ Los nabos e las espjnacas fazen a·parar bien. e que sean tajados
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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los del vinagre. e meted·los en otra olla en la qual aya | mjel | bollida espumada caliente. e sean assi .ij. o .iij. dias. E despues de
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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.ij. o .iij. dias sacat los de la mjel. e fazed herujr la | mjel |. e assi caliente tornar·la hedes sobre los nabos o espinacas. E aquesto
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B-Composta-219r (1400-60) | Extend |
miel |
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asy por vn dia. E despues sean sacados de la mjel. e la | mjel | sea otra vegada herujda. e caliente torna la desuso de·los melones. E
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B-Composta-219v (1400-60) | Extend |
miel |
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o touallola. E mete·las dentro de vna olla envernjçada. en que aya | mjel | regalada caliente. E cada dia saca la mjel. e faz·la herujr. e
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B-Composta-219v (1400-60) | Extend |
miel |
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olla envernjçada. en que aya mjel regalada caliente. E cada dia saca la | mjel |. e faz·la herujr. e torna la sobre la corteza o casca de·
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B-Composta-219v (1400-60) | Extend |
miel |
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agua caliente. e pon los en otra olla envernjçada en·la qual aya | mjel | fondida calienta. e esten asy por vn dia. E despues sean sacados de
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B-Composta-219v (1400-60) | Extend |
miel |
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calienta. e esten asy por vn dia. E despues sean sacados de la | mjel |. e la mjel sea otra vegada herujda. e caliente torna la desuso de·
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B-Composta-219v (1400-60) | Extend |