| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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En·el trezeno commo deuen ser criados moços de buen ljnaje e acostunbrados | para | de que en ellos saquen qujen este ofiçio sirua. En·el catorzeno
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B-ArteCisoria-003v (1423) | Ampliar |
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que se pagan oy los modernos e avn por que non tema vagar | para | detener me en·la prolixa ordinaçion que esto requeria ocupado de curas famjliares
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B-ArteCisoria-004r (1423) | Ampliar |
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qujen puede ser alguno avjendo·las dicho prouo pertenesçientes e todo buen serujdor | para | aver cabjmjento en casa de señor que son cortar de cuchillo dançar cantar
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B-ArteCisoria-006r (1423) | Ampliar |
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ende en·las carnes fue acabada la arte del cortar e sus reglas | para | ella conpljda mente escrjptas conosçiendo los grandes prouechos que d·ello naçer podrjan asi
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B-ArteCisoria-008v (1423) | Ampliar |
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d·ellos la vianda allj retenjda con vña de oro que es mejor | para | esto fazjendo·lo sin premja con manera suaue que non faga ljsion a
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B-ArteCisoria-012r (1423) | Ampliar |
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e vtil arte en espeçiales estrumentos se cunpla e ponga en obra e | para | ello estrumento son los cuchillos brocas pereros e punganes con·los quales el
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B-ArteCisoria-013v (1423) | Ampliar |
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por se fazer algunt acto saben e pueden añader mjenbros artefiçiados orcanjcos dissjuntos | para | traer su entençion al fin que desean e por esto conosçiendo sus cueros
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B-ArteCisoria-014r (1423) | Ampliar |
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logar de cuerpos e por ferjr de lexos jntroduxeron las saetas e dardos | para | allanar la tabla dura que sus tiernas manos non podien desbastar fallaron açuela
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B-ArteCisoria-014r (1423) | Ampliar |
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vianda menuda e adobada e apartada de·los huesos sy non gañjuetes pequeños | para | cortar el pan o mondar fruta. Esta diuersidat nasçe de·la diuersidat
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B-ArteCisoria-015r (1423) | Ampliar |
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Onde pues en estas de España partes los bastos son en costunbre | para | serujr el cortar cuchillos de aquellos mas espaçificar conviene dexando de·las otras
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B-ArteCisoria-015r (1423) | Ampliar |
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conviene dexando de·las otras maneras declarar sus vtiljdades pues el presente tractado | para | vos espeçial fago e no vnjuersal a todas las gentes. Agora perseguiendo
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B-ArteCisoria-015v (1423) | Ampliar |
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punta aromada con buelta derecha por que mas agudo quede qu·el prjmero | para | abrjr los huesos e apartar·los el tajo tiene mas grueso por que
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B-ArteCisoria-016v (1423) | Ampliar |
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tal figura. Con este parten huesos e dan golpes en·las cañas | para | las quebrar e cortan cosas gruesas e duras tienen el caço ancho por
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B-ArteCisoria-017r (1423) | Ampliar |
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vna sus çinco cuchillos e ansi doblados quando alguno d·ellos non fuere | para | cortar con·el por las razones dichas a otro que puede tomar de
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B-ArteCisoria-018v (1423) | Ampliar |
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de mal sanjdat en·lo que cortaren seran mediana mente fuertos e tales cunple | para | cortar cata·se euantaje en·ellos al prouecho del cortar e se falla
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B-ArteCisoria-019r (1423) | Ampliar |
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saluaginas carneros venados en pieças grandes e avn en algunos conbites enteros e | para | ellos tales fechuras commo en este capitulo he dicho son mas conplideras quanto
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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cosas que syn premja se cortan aprouechan e los que aqui pongo son | para | todo en·este paso conosçe el entendimjento que maguer la arte del cortar
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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parte lo agudo commo la prjmera d·esta figura. La prjmera sirue | para | tomar alguna vianda e poner·la de delante syn tañer de·las manos
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B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
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mas firme que con·la prjmera e la otra parte d·ella aguda | para | tomar con ella o mudar algunas cossas ligeras segunt adelante dira. D
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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D·este talle deue ser vna broca luenga que aya tres palmos | para | tostar pan con ella por non lo aver de fazer con·el cuchillo
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |