| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| parte | 3 |
el es el cuero del escudo que esta sobre el espalda de amas | partes | sacado a rrayz de·la carne pelado e fecho turdigas e sancochando se
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B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
estos comen los lomjllos e rriñones e tajan·se menudo comunal mente las otras | partes | suyas non son de comer convenjbles. los puercos caseros de·los quales
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
cuero este fazia el cortador sus çidieruedas faze·se vn tajo en·la | parte | de fuera de tajadas anchas fasta gastar aquella poca carne que ende ay
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
pies e su menudo onde asy salado corta·se de qualqujer de sus | partes | en tajadas delgadas bien anchas e sy fuere frescal mas gruesas e sy
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
delgadas e los carneros son la mas comun e vsada vianda en·estas | partes | e de que menos los omnes se enojan continuando·lo. Por eso
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
en su caso sepa el cortador los tajos conplida mente que a esta conviene | parte | . La pierna tajar se deue mondando·la primero del cuero con·el
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
conviene fasta que el gueso paresca e mas tajar en aquella no puede | parte | . despues buelua·la sobre aquel mesmo gueso otro faga tajo por que
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
anchas llanas e delgadas e quitar el huesezuelo rredondo que esta de aquella | parte | que le dizen de·la nouja e deuen le apartar con·los huesos
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
parte del hueso se descubra. aquel acabado tajo otro de·la otra | parte | sea fecho de tajadas anchas llanas e delgadas e quitar el huesezuelo rredondo
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
las juntas con·el cuchillo quarto ponjendo·los asy enteros e de·la | parte | gruesa a·su rrayz fazer vn tajo de tajadas anchas e delgadas con
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
fazen en ella vnos tajos que se rrasan que entre bien de toda | parte | e luego asa·la sobre gradilla por que salga mas linpia e asy
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
esto fecho el cuerpo partir por medio sacando su rrelleno mayor mente de·la | parte | de arriba ponjendo en partes grandes e ante señor mas d·esto fazer
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B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
lla en dos partes e poner·la. tal mesmo de·la otra | parte | despues tajar cabeça e cuello e aquel en dos partes e pone·llo
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
los pescados que se acostunbran en·estas partes comer. § Suelen en·estas | partes | comer de·los pescados mayores segunt los vistos que aver se pueden.
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B-ArteCisoria-053v (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
. § Capitulo noveno del tajo de los pescados que se acostunbran en·estas | partes | comer. § Suelen en·estas partes comer de·los pescados mayores segunt los
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B-ArteCisoria-053v (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
en pieças. eso mesmo fazen del dalfin a que llaman en·estas | partes | tohinoto. de·los otros pescados otro tal que fueron bestinales e duros
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B-ArteCisoria-054r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
con vn poco del cuero al luengo en que estan espinas de cada | parte | dende partir·la por medio al luengo fendiendo·la por el espinazo con
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
gastar su pescado e llegar a·la espina tal mesmo de·la otra | parte | . La morena e la pescada fresca se tajan d·esta mesma gujsa
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
con todo lo verde e fender la en quatro partes sacando de cada | parte | el coraçon sy fueren gruesas que·lo çufran al poner·lo e sy
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
| parte | 3 |
cada vna por sy con·el gañjuete pequeño quitar vna tira de cada | parte | con·las espinas e apartar d·ella todo el hueco lo al partir
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |