si1
| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
|---|---|---|---|---|
si1 |
1 |
por su dureza que sola cocha o asada mas bien no se podria | sy | anbos los aparejos en·ella non se fizieren taja·se departiendo sus nudos
|
B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
vezes ante señores se trae por que es duro e pequeña pieça pero | sy | demandado fuere su tajo d·esta gujsa fecho sea. trauesar e cortar
|
B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
platel ende aya de los dichos oregano e vinagre. Allende d·esto | sy | comen de·las tripas cochas e rrellenas sus rriñones asados e cochas sus
|
B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
el cuero por que es sabroso en la carne en vno cortado e | sy | los carneros se dieren asados enteros rellenos de aves menudas tajan se commo
|
B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
taja·se segunt las tripas del carnero e sus rrellenos eso mesmo pero | sy | fuere montes la cachaza d·el cocha e algunos la tuestan vn poco
|
B-ArteCisoria-051r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
magro en mas quantia tajadas delgadas e muchas sean d·ello fecho et | sy | lo dan con calabaças o vianda espesa toda via su tajo menudo e
|
B-ArteCisoria-051v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
asado e algunas vezes con aves menudas en cuerpo e otras rrelleno e | sy | tal fuere corta·se quitando el espalda primero e cortar vn poco d
|
B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
del cabrito que solo por manjfeçençia se trae aconpañado de otra vianda o | sy | rrelleno fuere todo el se corte començando en·la dicha espalda a sacar
|
B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
por que el çelebro d·el es bueno con gengibre ençima moljdo e | sy | el cabrito entero non traxieren sy non partes d·el en·los tajos
|
B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
d·ellos mençion non fazen. El conejo e liebre cocha o asado | sy | vineren enteros quiten primero su espalda aquella dos faziendo partes e pone·lla
|
B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
el grueso del lomo fazer vn tajo de tajadas delgadas e anchas pero | sy | vinieren en mjenbros en pan o en adobo o capirotada non cale d
|
B-ArteCisoria-053v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
azeyte. es vianda pesada bestinal por eso pocas vezes se da pero | sy | acaesçiere traer·la su tajo es quando viene en tuerdegas asy commo de
|
B-ArteCisoria-054r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
lo magro con lo grueso tajadas anchas e delgadas con·el primero cuchillo | sy | magro solo fuere menudo convenjble mente mayor mente lo çercano del hueso. las ternjllas
|
B-ArteCisoria-054r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
broca de dos puntas syn otro cortar e asy es mas sabrosa que | sy | cuchillo en·ello entrase. el saualo es tierno e mucho es espinoso
|
B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
cola departiendo aquella meatad de·la espina e asy mesmo la otra e | sy | fuere grande la trucha parti·lla en partes convenjbles quanto quepan en·el
|
B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
menudos dixe. Las ostias partir primero sus conchas con·el cuchillo terçero | sy | non vieren abiertas pero ante grandes señores abiertas las suelen traer e con
|
B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
pescada su cabeça es lo mejor e lo que esta çerca d·ella | sy | fuere frita de·la cocha lo mas grueso departiendo·lo en partes de
|
B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
pero la sardina e arenque como los pescados menudos tajar se deuen e | sy | fueren tan pequeños tiradas las cabeças entero se pone. asy faze de
|
B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
e puestas en·el perero sy fueren grandes o en·la broca tridente | sy | pequeñas e con·el gañjuete pequeño mondan las quitando el cuero d·ellas
|
B-ArteCisoria-057r (1423) | Ampliar |
si1 |
1 |
çenjza o tierra sy en·ellas quedada fuere e puestas en·el perero | sy | fueren grandes o en·la broca tridente sy pequeñas e con·el gañjuete
|
B-ArteCisoria-057r (1423) | Ampliar |