| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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de·la vena debaxo la lengua. y de·las narizes dentro | del traues | con alguna punta. despues si pudieren hauer manteca si no con azeyte
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B-Albeytería-054r (1499) | Ampliar | |
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meollar del ombro e los nudos de la alloza tirados todos conplidos | de trabes | fins al meollo e assi de cabra e cabron. E assi mismo
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A-Aljamía-09.07 (1488) | Ampliar | |
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con·el otro pan a·la mesa. aquel pan deue tajar | al traues | con el gañjuete delgadas tan grandes commo el pan tajadas de manera que
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar | |
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despues d·esto en·lo baxo de·la pierna fecho vn tajo | al traues | sacar tajadas delgadas e anchas con·el cuchillo prjmero fasta que aya baxado
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar | |
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pase çerca del onbro corriendo el cuchillo et sobre aquel tajadas | al traues | las mas anchas e luengas que pudiere delgados convenjble mente que determjne en·el
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar | |
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gastando ansy los pechos fasta çerca del cauallo despues bolue·llo | al traues | tomando con·la mano ysqujerda el braçuelo alçando·lo eso et la su
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar | |
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el braçuelo alçando·lo eso et la su rrayz vn tajo fazer | al traues | que le abre et leuantan e firiendo en·el faga tajadas delgadas e
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar | |
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con·el cuchillo quarto e despues con·el primero fecho vn tajo | al traues | con·el corte menudo segunt es dicho e lo cortado cayga en·el
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar | |
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e sabroso fecho a conchas commo carne de muslos e tenjendo·la | al traues | la dicha proxima broca corte·lo trauesando avnque non sea tan menudo con
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar | |
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la carne de fuera con alguna gordura ally sea el tajo fecho | al traues | sobre la foraña carne tinjendo las costillas faza si corte menudo con·el
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar | |
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fresca e cocha e despues asada o en adobo cuyo tajo es | al traues | tajadas delgadas e anchas et començando de·la punta con·el cuchillo quarto
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar | |
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casco con·el cuchillo quarto e faga con el d·ella tajadas | al traues | tales que en vn bocado comer se puedan despues con·el cuchillo quarto
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar | |
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e menudas dan·se en morçillas e en longanjzas cuyo tajo es | al traues | en tajadas rredondas. el espinazo que se da en partes taja·se
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar | |
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con ella. en qual qujer d·estas gujsas su tajo es | al traues | tajadas anchas non mucho delgadas por que es asaz tierno. suele fazer
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar | |
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fazia la pala el tajo quedando desigual e feo con otro tajo | al traues | ygualado sea despues con el cuchillo primero. cortar tirando fazja sy tajadas
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar | |
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sigujente a esto sobre el picador vn tajo fazer se deue | al traues | e sobre aquel fazer tajadas delgadas e anchas. ally es la mas
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar | |
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del picador. Aquel fecho pasen al murezillo cortar vn tajo primero | al traues | e sobre el tajadas non tan delgadas por que es carne musçilaginosa esto
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar | |
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la mano fazer vn tajo a rrayz del hueso sobre aquel otro | al traues | quitando vn pedaço quanto dos dedos en alto por que lo de yuso
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar | |
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en·las quales non ay sy non vn tajo. cortar·las | al traues | con el gañjuete pequeño e las tripas mas menudas que lo al.
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B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar | |
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partes e pone·llo asy. la cabeça quarto por medio e | al traues | con·el segundo cuchillo dando en·el caço con·la otra mano.
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |