| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| carne | 1 |
espeçial de·los pechos sepa que aquello se entiende en carne pura et | carnes | duras e asy el pechugal tajo a conplimjento. La terçera pieça es
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| carne | 1 |
E las costillas son la quarta pieça e por que tienen toda la | carne | de fuera con alguna gordura ally sea el tajo fecho al traues sobre
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| carne | 1 |
con alguna gordura ally sea el tajo fecho al traues sobre la foraña | carne | tinjendo las costillas faza si corte menudo con·el segundo cuchillo o grueso
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| carne | 1 |
con·el segundo cuchillo o grueso e magro en vno fasta aquella gastar | carne | e despues partir las costillas cada vna por sy con·lo que en
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| carne | 1 |
llas. pero ante rey sy las non demanda asaz cunple tajar la | carne | por que non aya que tener con dos manos con feo gesto las
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| carne | 1 |
se diera d·esta mesma gujsa se corte buscando el traujeso puesto la | carne | e desechando el gueso que por ser grande no es convenjble para rroer
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| carne | 1 |
toro del venado del corço de·la danja e de·las otras tales | carnes | grandes e duras. El cauallo en·la Turquia e Tartaria donde lo
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| carne | 1 |
a·la gente menuda dexan. Esto fazen por que es mas muelle | carne | que la vacuna e sy por esforçar menester fuere commo es dicho de
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| carne | 1 |
el hueso qu·esta en su coraçon poluorizado e tal mesma es la | carne | de·la enzebra e del oso e asy los cortan saluo que las
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| carne | 1 |
osunas peladas e cochas son commo ternjlla mejores que lo al. su | carne | mejor salada que fresca. los puercos montesinos tienen mas tajos e mas
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| carne | 1 |
que esta sobre el espalda de amas partes sacado a rrayz de·la | carne | pelado e fecho turdigas e sancochando se guarda e cocho se come e
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| carne | 1 |
en·las narizes corte·lo en pedaços convenjbles e despues del cuero e | carne | que esta en·el carrillo corte apartado del gueso de esa mesma gujsa
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| carne | 1 |
turdigas menudas sy aparte non le cortan mas sabroso es junto con·la | carne | de·lo entreuerado fazen enpanadillas tajadas delgadas e anchas puestas entreueradas delgadas de
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| carne | 1 |
tajo en·la parte de fuera de tajadas anchas fasta gastar aquella poca | carne | que ende ay e luego partir las costillas e poner las. sus
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| carne | 1 |
menudos que se non podrian bien apartar e mas plazible se come la | carne | sobre ellos su figado dando picado en morteruelo en otras adobos e por
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| carne | 1 |
tajadas rredondas. el espinazo que se da en partes taja·se la | carne | d·el commo dixe del otro toçino e sus guesos de junta e
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| carne | 1 |
via los malos entr·ellos son mejores que las puercas e de·las | carnes | se puede dar la cabeça d·ella entera pelada e cocha es muy
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| carne | 1 |
se cortan commo la vaca pero non tan menudo por que es la | carne | mas tierna e los pechos d·ella pueden se dar mas ternjllas e
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| carne | 1 |
manjar para ante rey njn ay grant deficultad en·su tajo por ser | carne | muelle. La vbre suya es buena asada pero por que es gruesa
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| carne | 1 |
Los morlones corços cabras monteses agaziles enzebras e tales se cortan commo la | carne | de·la vaca sy non que lo dan en pan d·estas que
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