| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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el arca dicha e ljeue·la consigo ante el omne que la traxo | de | su posada o al que su logar toujere e le fuere por el
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
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se atreuen a·lo comer d·ello fablare en·los tajos e las viandas | de | que aquj adelante fueren falladas por simjlitud e partiçipaçion sy qujere conuenençia
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
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non cunpla mucho traer e tal poner lo en vn platel pequeño e | de | aquel mudar lo al platel do el rey comjere e mjentra de aquel
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
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paresçer el depuramjento de·las costillas. dende sacar a luengo lo tierno | de | ·los pechos et parti·llo en partes convenjbles con·la punta d·este
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B-ArteCisoria-042r (1423) | Ampliar |
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non se da entera sy non por fiesta e manjfeçençia e pueden salir | de | vna pierna quatro pieças convenjbles cuyo tajo es buscado el traujeso de·la
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
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no es convenjble para rroer pero sy la caña quisiere saque·se apartado | de | ·la mesa e despues traer la ally en vna escudilla de plata con
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
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del escudo que esta sobre el espalda de amas partes sacado a rrayz | de | ·la carne pelado e fecho turdigas e sancochando se guarda e cocho se
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B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
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cuchillo quarto sacar el ojo descarnando·lo en rrededor e entero et apartar | d· | el lo prieto do esta la vista e lo al corte con·el
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
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su coraçon non se acostunbra comer. la lengua algunos la apartan | de | ·la cabeça por asa·lla despues de cocha e avn asy es mejor
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
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paño de linpiar cuchillos linpio luego quitar el cuero tostado que esta alçado | de | dentro de ally e va aderredor çerca del muslo pasando ayuso acabando
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
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primero las agujas pequeñas que estan de yuso que ya deuen venjr quebradas | de | ·la cozjna e quitar d·ellas el nerujo que va a luengo por
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
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el gueso de medio en dos. el braçuelo apartada el aguja | d· | el pero ante rey e noble gente tanto de tal vianda tajar non
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
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al tinel do esta la baxilla e descarne aquel hueso e aparten·la | de | ·la pierna de gujsa que quede muy linpio de carne e de grosura
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
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fecho. depues que los dos tajos primeros son acabados lleue aquella pierna | de | ·la mesa al tinel do esta la baxilla e descarne aquel hueso e
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
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e cortar menudo por la dureza que en·el es del lomo quitando | de | ·la yjada primero con·el gañjuete despues cortara tajadas delgadas e anchas con
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
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por medio al luengo fendiendo·la por el espinazo con el gañjuete començando | de | ·la cola departiendo aquella meatad de·la espina e asy mesmo la otra
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
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vno asy commo caracoles a·los que d·ellos se pagan que sacados | de | su casa con·lo agudo de·la broca tirando la tripa prieta se
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
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formar que segunt en·la diujsion fue destengido de·las cosas que naçen | de | ·la tierra asy por benefiçio de coltura commo por sy ha natura produzidos
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B-ArteCisoria-057r (1423) | Ampliar |
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nonbrados non sean. § Capitulo dezeno del tajo de·las cosas que naçen | de | ·la tierra. § Turmas çahanorias chiriujas chufas cardos arraçifes alcarchofas setas crespillas fongos
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B-ArteCisoria-057r (1423) | Ampliar |
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sus fojas con todo lo verde e fender la en quatro partes sacando | de | cada parte el coraçon sy fueren gruesas que·lo çufran al poner·lo
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |