| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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otro recordado e quando el rey toma del vino qujte·le el platel | do | come delante por que non cayga vjno o agua en·el tenga·lo
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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traxo el qual allj este presto e torne·se con·el al logar | do | esta la baxilla e allj los faga lauar e mejor ljnpiar e torne
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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vna vianda se requiere segunt la distinçion de sus partes. § Capitulo septimo | do | fabla del tajo de·las aves comestibles. § Segunt la vianda e variaçion
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B-ArteCisoria-033v (1423) | Ampliar |
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qujtar·le los alonçillos e lança·llos con·los pies en el baçin | do | dixe que ponga los huesos e luego cortar·le el vn alon e
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
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poner lo en vn platel pequeño e de aquel mudar lo al platel | do | el rey comjere e mjentra de aquel come tajar la pierna d·esa
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
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que en·las ancas fazen algunos tajos fazia la pala por que ally | do | es mas carne con menos trabajo sea apartada pero su espinazo parten en
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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el cuchillo segundo corte de·la gordura tirando faza sy en·la junta | do | estudiere mas lleno faziendo tajadas non mucho delgadas fasta que paresca el cabo
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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ojo descarnando·lo en rrededor e entero et apartar d·el lo prieto | do | esta la vista e lo al corte con·el mesmo asy como la
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
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dos tajos primeros son acabados lleue aquella pierna de·la mesa al tinel | do | esta la baxilla e descarne aquel hueso e aparten·la de·la pierna
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
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terçero firiendo en·el de caço sobre tajador de madero quiten el nudo | do | bayla de gujsa que abra la caña mondando·la de·las briznas e
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
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este ofiçio segunt es demostrado en·la partida segunda titulo nueve ley onzena | do | fabla de·los ofiçios de·la mesa del rey e por que estas
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B-ArteCisoria-068v (1423) | Ampliar |
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commo dize en aquella mesma partida e titulo allegados en·la segunda ley | do | fabla de las condiçiones de·los tales ofiçiales e la rrazon natural asy
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B-ArteCisoria-070r (1423) | Ampliar |
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mjel los priscos pomas e peras asy calientes como los sacareys del agua | do | avran herujdo. e cobrires bien la dicha olla. e dexad los estar assi
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B-Composta-219r (1400-60) | Ampliar |
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ser tirada la corteza e toda la simjente con·los grillos o lugares | do | esta de parte de dentro que cosa no·y ature. E deuen ser
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B-Composta-219v (1400-60) | Ampliar |
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conujnjentes e meter las hedes en·la olla o jarra de·la composta | do | avredes metidas todas las cosas de suso dichas. E sy por aventura las
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B-Composta-220v (1400-60) | Ampliar |
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con vna sierra taja la rama de palmo. E planta los pedaços alla | do | te querras e biujran e leuaran fructo en aquel añyo. Algunos empero dizen
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B-Enxerir-226r (1400-60) | Ampliar |
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corteza de fuera. E faras antes de sant Juan .ij. o .iij. dias | do | sera tirada la corteza. E finchir la has de estiercol de buey en
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B-Enxerir-226v (1400-60) | Ampliar |
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parta se la rama por pedaços con vna sierra, e trasplantar l·as | do | te querras.§ Si quieres plantar almendros, o avellanos, çerezos, o çiruelos. mete los
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B-Enxerir-228v (1400-60) | Ampliar |
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los priscos se podresçeran e tornaran mustios. abre la corteza del priscal allj | do | es sano con cuchillo tajante, en diuersos lugares. E commo alguna poca de
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B-Enxerir-229r (1400-60) | Ampliar |
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que se puede meter e ayuda. que muchas vezes sea regado con agua. | do | sean cochas fauas. E sy por aventura los pomos de·los priscales començaran
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B-Enxerir-229r (1400-60) | Ampliar |