| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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si las viandas se trocaren de vn dia para otro commo de carne | a | pescado estonçe sean fregados con paja quemada e çenjza de boyuna que son
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B-ArteCisoria-023v (1423) | Ampliar |
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que ha presto con·los paños e estrumentos e ansi vaya con·el | a | ·la mesa e fincados los finojos tome el baçin e ponga·le en
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B-ArteCisoria-025r (1423) | Ampliar |
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toda via mjre onde puso los cuchillos e baçin dichos e qujen llega | a | ello por que de razon de·lo a el encargado e desque se
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Ampliar |
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se aredrare el mayordomo fecho su ofiçio en·las saluas torne el cortante | a | ·su logar e ponga vno de·los paños delgados que esten en·el
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Ampliar |
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paños delgados que esten en·el baçin ante el rey llegando·se·lo | a | ·la boca prjmero por salua. esto se entroduxo por que del besar
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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que del besar se faze salua del oler e tañer por el açercamjento | a | las narizes e tañjmjento de·la boca e mano e luego descubra la
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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o paresca vjanda o grosura d·ella guardando·se quanto pudiere de llegar | a | ·la vjanda con·las manos tenjendo·la con las brocas tridentes que dixe
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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huesos que apartare e sobras de·lo cortado por que non lo tornen | a | ·los platos do esta la vianda. suelen lo algunos esto lançar en
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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oquedades el qual deue ser traydo por la panadera con·el otro pan | a | ·la mesa. aquel pan deue tajar al traues con el gañjuete delgadas
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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que seran menester con ellos de serujr e sy por andar el rey | a | monte o caça comer prjuada mente non se pudiesen fazer todas estas cosas tan
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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e que ljnpieza guardan conseruadas sean. Non cure el cortador la cabeça | a | otra parte boluer sirujendo sy non seyendo llamado por nesçesario caso njn mjrar
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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otra parte boluer sirujendo sy non seyendo llamado por nesçesario caso njn mjrar | a | otra parte jntento en·lo que ha de fazer todo en ello e
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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logar guardado e seguro quanto pudiere en gujsa que otra persona non llegue | a | ello sy non el o por su mandado e consentimjento e sy alguno
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
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estas que puse tomaran dotrina e dando fin al reçitar d·ellas pasare | a | ·sus tajos e maneras de cortar segunt prometi en·los titulos diria onde
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
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asa·la sobre gradilla por que salga mas linpia e asy la trae | a | ·la mesa. Este cozer e asar se faze en·ella por su
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
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el salmon que se faze de·la trucha quando del agua dulçe pasa | a | ·la salabre tiene su pescado glutinoso e tierno da·se en rruedas por
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
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que fieran en·el tajo dicho primero fasta gastar su pescado e llegar | a | ·la espina tal mesmo de·la otra parte. La morena e la
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
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cada parte e poner·las ansy continuando fasta que sacadas sean e llegue | a | ·lo tierno. estonçes de estas mondaduras fincables cuya rrayz blanca e tierna
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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cabos aguda en medio ancha e deue ser tan fonda cortada que llegue | a | ·sus pepitas e las que salieren pegadas a·la tajada sean les quitadas
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B-ArteCisoria-061v (1423) | Ampliar |
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tres bocados comer se puedan por non lleuar vna mesma parte muchas vezes | a | ·la boca. mas sy lo de medio fuere dulçe commo es en
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B-ArteCisoria-062r (1423) | Ampliar |