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Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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Si por aventura el olio es suzio o mal limpio o escuro tu | avras | sal gruesa. e turrar la has bien en vn mortero de cobre o
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suzio o mal limpio o escuro tu avras sal gruesa. e turrar la | has | bien en vn mortero de cobre o de laton. E quando la sal
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en fuerte poco espaçio de tiempo tornara bello e claro.§ Si el olio | avra | mala olor o podrida ayas oliuas verdes e sacar les has los cuexcos
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tiempo tornara bello e claro.§ Si el olio avra mala olor o podrida | ayas | oliuas verdes e sacar les has los cuexcos e cascar las has menos
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el olio avra mala olor o podrida ayas oliuas verdes e sacar les | has | los cuexcos e cascar las has menos que non qujebres los piñyuelos. E
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podrida ayas oliuas verdes e sacar les has los cuexcos e cascar las | has | menos que non qujebres los piñyuelos. E en vn njetro de olio que
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e con aquesto perdera aquella mala olor. E sy por aventura non podras | aver | oliuas de oliuera. la vegada tomaras çimas tiernas de vllastre que es oliuera
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vegada tomaras çimas tiernas de vllastre que es oliuera borde. e picar las | has | e mezclar las has con olio. e perdera la mala olor. Muchos son
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de vllastre que es oliuera borde. e picar las has e mezclar las | has | con olio. e perdera la mala olor. Muchos son que toman las oliuas
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otro vaxillo. e torna de buen olor e vsan ne. Otros son que | han | vna tabla vieja e meten la en·el fuego. e meten la caliente
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al otro. E sera mucho mejor. si en·el vaso do lo trasmudaras | avra | estado antes vjnagre. ca mucho tira la mala olor. Otros son que toman
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con algez. E mandan·lo asy estar atapado fasta tanto que el olio | aya | perdido su rançiedat e aya cobrado buena olor e sabor. La natura del
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asy estar atapado fasta tanto que el olio aya perdido su rançiedat e | aya | cobrado buena olor e sabor. La natura del olio es atal que se
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e mjel e vinagre e sal tempradamjente de cada vno. E estender las | has | en cañyas fechas de ramas de finojo o de eneldo o de lentisco.
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lentisco. E deyuso de·las oliuas meten ramas verdes de oliuera. E como | avran | asi estado algunos dias. ellos las meten en vaso de tierra e echan·
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e madurar por .xl. dias. E despues echan·las de la salmuera. e | han | dos partes de arrope bien cocho. e vna parte de vinagre e menta
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por vna noche dentro de·la estuba del bañyo. E en·la mañyana | han | sal molida. e salan las dentro de algun baxillo. Empero sepas que non
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mucho plazientes. Otros son que toman vn sistern de vjno de pasas o | han | vna puñyada de çenjza o vjno viejo vna medida que es dicha simjticulum.
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çenjza o vjno viejo vna medida que es dicha simjticulum. la qual non | he | fallado quanto puede pesar. e fojas de çipres. E todas las dichas cosas
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maduras que comjençan a fazer rugas o comjençan ser brescadas. e salpicar las | has | de sal. e dexar las has rugar al sol fasta tanto que tornen
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