| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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e los pescados pequeños que en·esto paresçen. La langosta corta·se | quitando· | le el escudo e su pescado taja·lo en tajadas delgadas al luengo
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B-ArteCisoria-055v (1423) | Ampliar |
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las cañas de sus piernas sacando el pescado d·ellas. los lagostinos | quitan | d·ellos con·las manos sus conchas escamosas e aquel nerujo que va
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pone. asy faze de·las toquellas e peçeçillos e los camarones syn | quitar | le algo los ponen enteros e muchos en vno asy es dotrina dada
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
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en·la broca tridente sy pequeñas e con·el gañjuete pequeño mondan las | quitando | el cuero d·ellas delgado al luengo commo de pera e poner la
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
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pelos delgados que tienen rrayendo con·el gañjuete que se desflore. luego | quitar | sus fojas con todo lo verde e fender la en quatro partes sacando
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
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junto comer se puede de las que fueren asadas en brasas non cunple | quitar | aquellos pelos que en·el fuego se queman njn el coraçon que por
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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desistion pero su corteza delgada que se leuanta con·el fuego es de | qujtar | con·la mano syn gañjuete e despues en quatro cortar las commo es
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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algunt tajo pero algunas d·ellas gruesas que tienen en sus rrugas tierra | quitan | ge·la con·la vña e asy enteras muchas d·ellas se ponen
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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de·la cabeça junto e cada vna por sy con·el gañjuete pequeño | quitar | vna tira de cada parte con·las espinas e apartar d·ella todo
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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el dicho gañjuete quanto paresca lo tierno e de dentro con·la vña | quitando | la tela que tienen al luengo ansy poner·lo fasta qu·el cardo
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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poner·lo fasta qu·el cardo de·las pencas despojado sea. despues | quitar | todo lo duro de·la cabeça e de ençima las rrayzes de·las
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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menester sy non poner con la broca. Las carchofas su aparejo es | quitar | d·ellas las conchuelas que estan en derredor de·la cabeça con·la
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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d·ella la su rrayz por que mas liujana mente las dichas conchas se | quiten | e desque el flueco paresca quiten·lo con·el gañjuete e afinar la
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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que mas liujana mente las dichas conchas se quiten e desque el flueco paresca | quiten· | lo con·el gañjuete e afinar la cabeça sy alguna dureza de·las
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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Las xetas se dan asadas en brasas e linpiadas de·la çenjza | quitan | les el peçon que es su rrayz de peor digistion con·el dicho
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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las pencas de·las alcarchofas. Las lechugas bien lauadas de·la tierra | quitar | de sus fojas fasta que pocas e tiernas queden mondando con·el gañjuete
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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se luego despojar con·la mano de·sus cubiertas que tiene a lechos | quitando | de vna en vna parando mjentes que las fojuelas non se encubran sacando
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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en vna parando mjentes que las fojuelas non se encubran sacando·las e | quitando | d·ellas el vello blanco de cada parte e poner·las ansy continuando
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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cabeça tierno queden luego mondar la cabeça apartando·le lo que duro fuere | quitadas | las fojas sy alguna quedare partir·lo al luengo en quatro partes ponjendo
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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pero sy cochos fueren al traves se corten. Los rrauanos rraydos primero | quitadas | sus fojas e la punta cortados sean en tajadas delgadas al traues e
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